Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Su Alalım.
1 Su Bardağı Süt Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
4,5 Su Bardağı Unumuzu Ekleyelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Elde Edelim.
Hamuru Toparladıktan Sonra Üzerini Kapatalım Ve Yarım Saat Dinlendirelim.
Geniş Bir Kaseye 3 Adet Haşlanmış Patates Ekleyelim Ve Ezelim.
Kırmızı Toz Biber, Tuz Ve Karabiber Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Dinlenen Hamuru 8 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Bezeleri Un Serpilmiş Bir Tabağa Dizelim.
Bezeleri Un Yardımıyla Açabildiğiniz Kadar Açın.
150 Gram Tereyağı Eritelim Ve Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
Hamurun 2 Kenar Tarafını Katlayalım.
Her Katladığınız Katı Yağlamayı Unutmayın.
Bir Su Bardağını Yağlayalım Ve Hamurun Bir Kenarına Koyalım.
Hamurun Kenarına Koyduktan Sonra Hamurun Diğer Kenarını Üzerine Kapatalım.
Daha Sonra Su Bardağına Saralım.
Diğer Bezeleri de Aynı Şekilde Yapalım.
Donması İçin Börekleri 10 Dakika Dolapta Dinlendirelim.
Daha Sonra Hamurları Bardaklardan Kolayca Çıkaralım.
İçini İç Harcı Patatesle Dolduralım Ve Üzerine Kaşar Koyup Ağzını Sıkıca Kapatalım.
İlk Yaptığınız Böreği Alın Ve Hafif Bastırarak Büyütün.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizin Ve Hepsini Aynı Şekilde Yapın.
Üzerlerine Yumurta Sarısı Sürelim.
180 Derecede Altı Üstü Kızarana KadarPişi