1 Kilo Patatesi Güzelce Yıkadıktan Sonra Bir Tencereye Alalım.
Üstüne Soğuk Su İlave Edelim Ve Kapağını Kapatalım.
Haşlanması İçin Ocağa Alalım.
Yarım Kilo Soğanımızı İnce İnce Doğradıktan Sonra Üstüne 1 Çay Kaşığı Tuz İlavesi Yapalım.
2-3 Dakika Boyunca Ellerimizle Yoğuralım.
Soğanlarımızın Suyunu Sıkalım.
Bir Uygun Kaba 2,5 Su Bardağı Bulgur, 1 Su Bardağı da İrmik İlavesi Yapıp Üstüne 1,5 Su Bardağı Sıcak Su İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Üstünü Kapatıp 15-20 Dakika Boyunca Dinlendireceğiz.
Patatesler Haşlandıktan Sonra Kabuklarını Soyalım Ve Bir Ezici İle Ezelim.
Bir Tavaya Yarım Su Bardağı Ayçiçek Yağı Dökelim.
Soğanlarımızı Döküp Ara Ara Karıştırarak Yüksek Ateşte Soteleyelim.
Ortalama 150-200 Gram Dana Kıyması İlave Edelim Ve Kavuralım.
Kıymalarımızı da Yüksek Ateşte Kavurduktan Sonra 1 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.
1 Çay Kaşığı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber Ve Kara Biber Katalım.
Patateslerimizi İlave Edelim.
1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Damak Zevkinize Göre Tuz Ekleyebilirsiniz.
İç Harcını Bir Kaba Alalım Ve Üstüne Yarım Yemek Kaşığı Daha Tereyağı Ekleyelim Ve Soğumaya Bırakalım.
Köftemizin Dış Harcı İçin 1 Adet Yumurta Kıralım Ve 1 Tatlı Kaşığı da Tuz İlavesi Edelim.
Yanımıza Birazda Su Alalım İhtiyacımız Olunca Batıralım.
2 Yemek Kaşığı Dolusu Un İlavesi Yapalım.
Cevizden Biraz Büyük Parça Alalım.
Parmağımızı Biraz Islatalım.
Parmağımızla İçini Genişletelim.
İç Harcımızdan Bir Miktar İçine Koyalım.
Daha Sonra Köftemizi Kapatalım Ve Tepsimize Dizelim.
Tenceremize Biraz Su Koyalım Ve Kaynatalım.
Yarım Yemek Kaşığı Kaya Tuzu İlave Edelim.
Orta Ateşte Köftelerimizi Haşlayalım.
Köftelerimizi Servis Tabaklarına Alalım.
Köftelerimiz Yemek İçin Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.