Yoğurma Kabına 1,5 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım.
Üzerine 2 Yemek Kaşığı Şeker Ekleyelim.
1 Paket Kuru Maya Ekleyelim Ve Karıştıralım.
2 Adet Yumurta Beyazı Ekleyelim.
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Unumuzu Azar Azar İlave Ederek Hamurumuzu Yoğuralım.
Üzerine 1 Dolu Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Yoğuralım.
Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
Üzerine 100 Gram Oda Sıcaklığında Yumuşamış Tereyağı Ekleyelim.
Üzerini Kapatalım Ve Ilık Ortamda Yaklaşık 45 Dakika Kadar Mayalanmaya Bırakalım.
4-5 Tane Orta Boy Patatese Üzerini Geçecek Kadar Su Ekleyip Yumuşayana Kadar Haşlayalım.
Daha Sonra Kabuklarını Soyup Ezelim.
Üzerine 1’er Çay Kaşığı Kadar Pul Biber, Kırmızı Toz Biber Ve Karabiber Ekleyelim.
Çeyrek Çay Bardağı Kadar Sıvı Yağ Ekleyelim.
100 Gram Kadar Rendelenmiş Kaşar Peyniri Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
Mayalanan Hamurun Havasını Alarak Tezgahın Üzerine Alalım.
Mandalina Büyüklüğünde Parçalara Bölelim Ve Beze Yapalım.
Üzerlerini Kapatıp 5-10 Dakika Kadar Dinlenmeye Bırakalım.
Daha Sonra Bezelerden Birini Alıp Parmaklarımızla Bastırarak Çay Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
İçine Bol Miktarda İç Harcından Ekleyelim Ve Poğaça Yapar Gibi Kapatalım.
Kenarlarını Parmaklarımızla Bastırarak Kapatalım.
Kapattığımız Kısım Alt Tarafa Gelecek Şekilde Çevirip Üzerine Parmaklarımızla Bastıralım Ve Pide Şekli Verelim.
Yağlı Kağıt Serilmiş Tepsimize Dizelim.
Üzerine 2 Adet Yumurta Sarısının Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Sürelim.
Daha Sonra 190 Derecelik Önceden Isınmış Fırında 20-25 Dakika Kadar Pişmeye Bırakalım.
Pidemiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.