Patlıcanlarımızı Tepsiye Dizelim Ve Birkaç Yerinden Bıçakla Delik Açalım.
200 Derecelik Fırında Güzelce Közleyelim.
Karıştırma Kabımıza 400 Gram Yarım Yağlı Köftelik Kıymayı Alalım.
Üzerine 1 Adet Büyük Soğan Rendeleyelim.
2 Dişte Sarımsak Rendeleyelim.
Yarım Su Bardağı Galeta Unu Veya Ekmek İçi Koyalım.
2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Ekleyelim.
Tuz, Karabiber Ve Pul Biber İlave Edelim.
1 Tatlı Kaşığı Kimyon İlave Edelim Ve Yoğuralım.
Elimizi Hafif Yağlayalım Ve Köftelerimize Şeklini Verelim.
Patlıcanlarımızı Sıcak Sıcak Poşetin İçine Alalım Ve Ağzını Kapatalım.
El Değecek Sıcaklığa Gelince Kabuklarını Soymaya Başlayalım.
Küçük Küçük Doğrayalım Ve Bir Tabağın İçine Alalım.
Tencereyi Ocağa Alalım Ve Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Eritelim.
2 Yemek Kaşığı Un Ekleyelim Ve Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
2-3 Yemek Kaşığı da Sıvı Yağ Ekleyelim.
Un Kavrulduktan Sonra İçerisine Patlıcanlarımızı Ekleyelim.
Altını Kısıp Patlıcanları Eze Eze Karıştıralım.
20-25 Saniye Kavuralım.
100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri Ekleyelim.
Tuzunu Ve Karabiberini İlave Edelim.
1 Diş Kadar Rendelenmiş Sarımsağı İlave Edelim.
1 Su Bardağı Süt İlavesi Yapalım.
Kıvam Aldıktan Sonra Başka Bir Ocağa Alalım.
Bir Tavayı Ocağa Alalım Ve İçerisine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
Köftelerimizi Kızartalım.
Kızardıktan Sonra Bir Tabağa Alalım.
Servis Tabağımızın Alt Kısmına Patlıcanımızdan Koyalım.
Üzerine Köftelerimizi Yerleştirelim.
Kızartılmış Biber Ve Domateste Yerleştirebilirsiniz.
Şimdiden Afiyet Olsun.
Üzerine Hafif Köftenin Yağından Gezdirelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.