Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Su Ve 1 Su Bardağı Ilık Süt Dökelim.
1 Tatlı Kaşığı Mayayı Alalım Ve Maya Eriyene Dek Güzelce Karıştıralım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
Elimizle Güzelce Yoğuralım Ve Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
Hamurumuzu 3 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Bezemize Çok Az Un Serpip Açmaya Başlayalım.
Büyük Boy Fırın Tepsisinden Biraz Daha Büyük Olacak Şekilde Açalım.
Birinci Hamurun Üzerine 100 Gram Eritmiş Olduğumuz Tereyağından Bolca Sürelim.
İkinci Hamuru Üzerine Alalım Ve Kenarlarından Çekiştirerek Alttaki Hamurla Eşitleyelim.
İkinci Hamuru da Güzelce Yağlayalım.
Son Hamuru da Üzerine Alalım Ve Çekiştirip Düzeltelim.
Hamurun İki Başından da Katlayarak Yarısına Kadar Kapatalım.
Bir Tarafını Bu Şekilde Yaptıktan Sonra Diğer Yarısını da Kapatalım.
Hazırladığımız Hamuru Ortadan İkiye Kesip Ayıralım.
Hamurları Toplam 12 Parçaya Bölelim.
Hamurları Hafif Un Yardımıyla Birazcık Daha Büyütüp İnceltip Açalım.
Daha Sonra Baş Kısmına Bolca İç Malzemeden Yerleştirelim.
Daha Sonra Hamurun Boşta Kalan Kısmını Diğer İç Malzemeli Kısmın Üzerine Örterek Kenarlarını İyice Bastırıp Kapatalım Ve Düzeltip Kenara Alalım.
Tavamızı Ocağa Alıp Isındıralım.
Sıvı Yağ İle Yağlayalım.
Hamurlarımızı Tavanın İçerisine Alalım Ve Üzerine Sıvı Yağ Sürelim.
Orta Dereceli Ateşte Güzelce Pişirelim
Pişen Tarafını Çevirelim Ve Diğer Tarafını Pişirelim.
Her İki Tarafı da Güzelce Pişen Katmerleri Servis Tabağına Alalım.
Katmerlerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.