Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 1 saat
Toplam Süre 1 saat 30 dakika
Kategori Sütlü Tatlılar
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 320 kcal

Malzemeler
  

Pişmeyen Bisküvili Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler:

Krem Şanti Karışımı İçin:

  • 2 adet toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 10-12 adet çilek küçük doğranmış
  • 2 adet muz küçük küp doğranmış

Bisküvi Tabanı İçin:

  • 42 adet kare kakaolu bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı sade kahve

Çikolatalı Ganaj İçin:

  • 100 gram sıvı krema 1/2 su bardağı
  • 100-120 gram sütlü çikolata

Süsleme İçin:

  • Çilek dilimleri veya çikolata parçaları isteğe bağlı

TARİFİN YAPILIŞI
 

Pişmeyen Bisküvili Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

    Krem Şanti Hazırlama:

    • Derince bir kaba 2 adet toz krem şanti koyun.
    • 1 su bardağının yarısından biraz daha az sıvı kremayı ekleyin (kalan kremayı ganaj için ayırın).
    • 1,5 su bardağı sütü ilave edin.
    • 2-3 dakika çırparak krem şanti kıvamına getirin.

    Meyve Hazırlama:

    • 10-12 adet çileği yıkayıp küçük küçük doğrayın.
    • 2 adet muzu küp küp doğrayın.
    • Doğranmış meyveleri krem şantiye ekleyin ve karıştırın.

    Kahveli Karışım:

    • 1 su bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı sade kahveyi karıştırın.

    Pastanın Dizilmesi:

    • Bir miktar bisküviyi (pastanın üstü için) kenara ayırın.
    • Kalan bisküvilerin bir kısmını kahveli süte batırıp hemen çıkarın.
    • Batırdığınız bisküvileri servis kabının tabanına yerleştirin (kenarları da kaplayacak şekilde).
    • Artan kırık bisküvileri krem şanti karışımına ekleyip karıştırın.
    • Krem şanti karışımını bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile düzleyin.
    • Kalan bisküvileri kahveli süte batırıp üst kısma dizin.

    Ganaj Hazırlama:

    • Ayırdığınız yarım su bardağı kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın.
    • İçine 100-120 gram sütlü çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
    • Hazır olan ganajı pastanın üzerine dökün ve spatula ile düzleyin.

    Dinlendirme ve Servis:

    • Pastayı buzdolabında en az 2 saat, tercihen 6-7 saat dinlendirin.
    • Dilimlemek için bıçağı sıcak suya batırıp kullanın.
    • Dilimleyip çilek veya çikolata parçalarıyla süsleyerek servis edin.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları:

    • Bisküvileri kahveli süte batırırken çok bekletmeyin, hemen çıkarın yoksa dağılırlar. 
    • Kare kakaolu bisküvi kullanmak pastaya kek tadı verir ve daha iyi bir doku sağlar. 
    • Mevsime göre farklı meyveler kullanabilirsiniz (kivi, şeftali, çilek, muz vb.). 
    • Krem şantiye ceviz, damla çikolata veya fındık da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz. 
    • Ganajı eşit dağıtmak için spatula kullanın ve kenarlardan ortaya doğru yayın. 
    • Pastayı keserken bıçağı sıcak suya batırıp kullanın, böylece daha temiz dilimler elde edersiniz. 
    • En iyi sonuç için pastayı bir gece buzdolabında bekletin, böylece bisküviler yumuşar ve lezzetler birbirine geçer.