Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
Toplam Süre 1 saat
Kategori Börek Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler
  

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 Paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4.5 Su bardağı un

YUFKALARA SÜRMEK İÇİN:

  • Zeytinyağlı yada tereyağı

İÇ MALZEMESİ İÇİN:

  • 1 Kilo ıspanak
  • 1 Adet soğan
  • Çeyrek bardak zeytinyağı
  • Lor peyniri
  • Baharatlar tuz

TARİFİN YAPILIŞI
 

HAMURUN HAZIRLANIŞI:

  • Bir Kabın İçerisine Yarım Su Bardağı Ilık Süt Katalım.
  • Yarım Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim.
  • Yarım Su Bardağı Zeytinyağı, Yarım Su Bardağı Yoğurt Ve 1 Paket Kabartma Tozu İlave Edip Karıştıralım.
  • Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
  • Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
  • Hamur Ağırlaşıncaya Kadar Spatula İle Karıştırdıktan Sonra Elimizle Yoğuralım.
  • Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Etmeye Çalışalım.
  • Tezgaha Biraz Un Serpip Birazda Tezgahta Yoğuralım.
  • Hamuru 8 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
  • Bir Tabağa Biraz Un Serpip Bezelerimizi Tabağa Alalım.
  • Üzerlerini Kapatıp Bezelerimizi Dinlendirelim.

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:

  • 1 Kilo Ispanağı İnce İnce Doğrayalım.
  • Üzerine 300 Gram Lor Peyniri İlave Edelim.
  • Daha Sonra 1 Adet Orta Büyüklükte İnce Kıyılmış Soğan Ekleyelim.
  • 1’er Tatlı Kaşığı Olmak Üzere Tuz, Pul Biber Ve Kara Biber Ekleyelim.
  • Yarım Su Bardağı Zeytinyağı İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
  • Bezemizin Altına Ve Üstüne Bol Miktarda Un Serpelim.
  • Oklava Yardımı İle Bezemizi Açalım.
  • Açtıktan Sonra Üzerine Bol Miktarda Zeytinyağı Sürelim.
  • Ardından Yufkamızı 4 Parçaya Bölelim.
  • Yufkanın Geniş Kısımlarına Bol Miktardan İç Harcından Ekleyelim.
  • Yufkanın 2 Kenarını İçe Doğru Katlayalım.
  • Uzunlamasına Sardıktan Sonra İçe Doğru Bükelim.
  • Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
  • Bütün Böreklerimizi Hazırladıktan Sonra Üzerlerine Zeytinyağı Sürelim.
  • Önceden Isıtılmış 190 Derece Alt Üst Ayar Fırında Altı Ve Üst Kızarana Kadar Pişirelim.
  • Böreklerimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
  • Şimdiden Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI