Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Toplam Süre 1 saat 15 dakika
Kategori Börek Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 6 Kişi

Malzemeler
  

  • 1 Yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ 50 ml
  • 1 Çay bardağı su 100 ml
  • 1 Su bardağı yoğurt 220 gram
  • 1 Çay kaşığı tuz 4 gram
  • 4 Su bardağı un 480 gram

İÇ HARCI İÇİN:

  • 500 Gram ıspanak
  • 100 Gram lor peyniri
  • 1 Kuru soğan
  • 3 Yemek kaşığı sıvıyağ 30 ml
  • 1,5 Tatlı kaşığı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı tuz 8 gram

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Yumurta sarısı
  • 1 Tatlı kaşığı süt

TARİFİN YAPILIŞI
 

HAMURUN HAZIRLANIŞI:

  • Yoğurma Kabımıza 1 Tane Yumurta Koyalım.
  • Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
  • 1 Çay Bardağı Su Ekleyelim.
  • 1 Su Bardağı Yoğurt Ekleyelim.
  • 1 Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
  • Hepsini Homojen Bir Kıvam Alana Kadar Çırpalım.
  • 4 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
  • Spatula İle Hamurumuzu Toplayıp 2-3 Dakika Elimizle Yoğuralım.
  • Yumuşak Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edelim.
  • Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgaha Alalım.
  • Hamuru Önce İkiye Bölelim.
  • Daha Sonra Her Parçayı 9 Parçaya Bölelim.
  • Hepsini Yuvarlayıp Beze Yapalım.
  • Üzerlerini Kapatıp 10 Dakika Dinlendirelim.

İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:

  • Kabımıza 500 Gram Ispanak Alalım.
  • 1 Adet Kuru Soğanımızı Minik Şekilde Doğrayıp Ekleyelim.
  • 100 Gram Lor Peyniri Ekleyelim.
  • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Dökelim.
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Pul Biber Ekleyelim.
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz Katalım Ve Karıştıralım.
  • Tezgaha Biraz Un Serpip Bir Tane Bezemizi Alalım Ve 25 Cm Çapında Açalım.
  • Yeteri Kadar Açtıktan Sonra İç Dolgusunu Koyalım.
  • Hamurumuzu Yan Taraflardan İçe Doğru Katlayalım.
  • Daha Sonra Uçlardan Kapatalım.
  • Bütün Bezelerimizi Aynı Şekilde Yapalım.
  • Yağlı Kağıt Serili Tepsimize Dizelim.
  • 1 Yumurta Sarısı Ve 1 Tatlı Kaşığı Sütü Karıştıralım.
  • Böreklerimizin Üzerine Sürelim.
  • Önceden Isıtılmış 190 Derece Fırında Pişirelim.
  • Kızarınca Fırından Alalım.
  • Böreğimizi Servis Edebiliriz.
  • Şimdiden Afiyet Olsun.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI