Pratik Patatesli Yumurtalı Kahvaltılık Nasıl Yapılır?

Hazırlık Aşaması:

• Patateslerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.
• Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın (kalın olmamasına dikkat edin).
• Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
• Biberleri ince ince doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Pişirme Aşaması:

• Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtın.
• Isınan yağa küp doğranmış patatesleri ekleyin.
• Tavanın kapağını kapatarak patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
• Patatesler kızarmaya başladığında soğan ve biberleri ekleyin.
• Soğan ve biberler yumuşayana kadar pişirin, çok fazla karıştırmayın.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve tuz ilave edin.
• Tavanın kapağını kapatarak domateslerin erimesini sağlayın (yaklaşık 2 dakika).
• Domatesler eridiğinde yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırın.
• Üzerine bir miktar tuz, karabiber ve kekik serpin.
• Tavanın kapağını kapatarak yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.

Servis:

• Pişen yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
• İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
• Sıcak sıcak servis yapın.