Geri Dön
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 50 dakika
Kategori Kahvaltılık Tarifler
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 150 kcal

Malzemeler
  

 Puf Puf Kabaran Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı yoğurt 200 ml bardak ölçüsü
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5 su bardağı un kontrollü ekleyin

TARİFİN YAPILIŞI
 

 Puf Puf Kabaran Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

    Hamur Hazırlama:

    • Yoğurma kabına 1 bardak yoğurt ekleyin (yoğurdun sulu kısmından kullanın).
    • 1 adet yumurta ekleyin.
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
    • 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
    • Çırpıcı yardımıyla malzemeleri iyice karıştırın.
    • Karışıma yaklaşık 1 bardak un ekleyin.
    • Unun üzerine kabartma tozunu ekleyin.
    • Yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın.
    • Unu azar azar, dikkatli bir şekilde ekleyin (toplamda yaklaşık 3,5 bardak un kullanılır).

    Hamuru Yoğurma:

    • Hamuru önce yoğurma kabında toparladıktan sonra masaya alın.
    • Masada 2-3 dakika daha yoğurun.
    • Hamurun yumuşak fakat ele yapışmayan kıvamda olmasına dikkat edin.

    Şekillendirme:

    • Hamurun altına ve üstüne un serpin.
    • Merdane yardımıyla hamuru çok ince olmayacak şekilde açın.
    • Rulet yardımıyla hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.
    • İsterseniz ortasına çizgi atabilirsiniz (çizgi atarsanız daha az kabarır, içi daha yumuşak kalır).

    Kızartma:

    • Bol miktarda yağı iyice kızdırın.
    • Şekillendirdiğiniz hamurları kızgın yağa atın.
    • Orta ateşte kızartın (ara ara ateşi yükseltip kısabilirsiniz).
    • Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
    • Pişen pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

    Servis:

    • Sıcak olarak kahvaltıda servis edin.
    • İsteğe göre bal, reçel, peynir veya çay ile servis edebilirsiniz.

    TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

    Notlar

    Püf Noktaları

    • Hamuru ne kadar iyi yoğurursanız, sonuç o kadar güzel olur.
    • Unu kontrollü ekleyin, unun kalitesine göre miktar değişebilir.
    • Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan kıvamda olması çok önemlidir.
    • Pişilerin daha çok kabarmasını istiyorsanız, ortasına çizgi atmayın.
    • Yağın mutlaka çok iyi kızmış olması gerekir, aksi halde pişiler yağ çeker.
    • Kızartma sırasında ateşin şiddetini kontrol edin, çok yüksek olursa dışı yanar, içi pişmez.
    • Pişileri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın.
    • Hamuru biraz daha kalın açarsanız, pişiler daha kabarık olur.