Yoğurma Kabımıza 1 Yemek Kaşığı Kuru Mayayı Alalım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Şeker Ekleyelim.
1 Su Bardağı Ilık Su Ekleyelim.
1 Su Bardağı Ilık Süt Ekleyelim.
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
2 Yumurta Akı İlave Edelim Ve Sarılarını Ayıralım Ve Güzelce Karıştıralım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edip Hamuru Yoğuralım.
Yumuşak Ve Hafif Ele Yapışan Bir Hamur Elde Edelim.
Üzerini Kapatıp Mayalanmaya Bırakalım.
Tavamıza 2 Yemek Kaşığı Tereyağını Alalım Ve Eritelim.
Üzerine Çeyrek Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım.
1 Su Bardağı Unumuzu İlave Edelim.
Unun Kokusu Çıkana Kadar Kavuralım.
1 Çay Kaşığı Tuz İlave Edip Karıştırıp Ocağı Kapatalım.
Hamurumuzun Havasını Alalım Ve Tezgaha Un Serpip Hamurumuzu Alalım.
Hamurumuzu Toparlayıp 8 Eşit Parçaya Bölüp Beze Yapalım.
Bezelerimizi Bir Tabağa Un Serpip Üzerine Alalım.
Üzerini Kapatıp 10 Dakika Dinlendirelim.
Dinlenen Bezelerden Birisini Alalım.
Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Yufkamızı Tereyağı Ve Sıvı Yağ Karışımı İle Yağlayalım.
İçerisine Kavurduğumuz Undan Dökelim.
Yavaş Yavaş Rulo Şeklinde Saralım.
Kendi Çevresinde Doladıktan Sonra Üzerlerini Kapatalım.
Keteleri Elimizle Düzleyip Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsiye Dizelim.
Ketelerin Üzerini Kapatıp 15 Dakika Tepsi Mayası Yapalım.
Ayırdığımız Yumurta Sarılarını Üzerine Sürelim.
200 Derece Önceden Isıtılmış Fırında 35 Dakika Pişirelim.
Pişen Ketelerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.