Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Süt Dökelim.
Üzerine 1,5 Çay Bardağı Toz Şeker Ekleyelim.
Yarım Paket Yaş Maya Ekleyelim. (Yoksa 1 Paket Kuru Maya Dökelim.)
Karışımı Güzelce Karıştıralım.
3-5 Dakika Mayamızı Dinlendirdikten Sonra Üzerine 2 Adet Yumurta Kıralım.
150 Gram Oda Sıcaklığında Tuzsuz Tereyağı Ekleyelim. (Yoksa Margarinde Olur.)
Güzelce Karıştıralım.
Karıştırdıktan Sonra Üzerine Kontrollü Bir Şekilde Unumuzu Ekleyelim.
Spatula İle Hamurumuzu Karıştırarak Un Ekleyelim.
1 Tatlı Kaşığı Mahlep Ekleyelim.
Damak Tadınıza Göre Tuz Ekleyin.
Hamurumuzu Elimizle Yoğurmaya Başlayalım.
Hamurumuzun Üzerini Kapatıp 2 Katına Çıkıncaya Kadar Mayalanmaya Bırakalım.
Hamuru Tezgaha Alıp Kabarıklığını İndirmeden 4 Eşit Parçaya Bölelim.
Parçaları Elimizle Beze Haline Getirelim.
Bezelerimizi Bir Tabağa Koyup Üzerini Kapatalım Ve 10 Dakika Kadar Dinlendirelim.
Tezgaha Biraz Un Serpiştirip Bezelerimizden Birini Alalım.
Oklava Yardımıyla Hamurumuzu Açalım.
Üzerini Kaplayacak Şekilde Tahin Dökelim.
Azar Azar Şeker Serpiştirelim.
Hamurumuzu 2 Kenardan Yavaş Yavaş Eşit Şekilde Katlayalım.
Son Kısımda Biraz Boşluk Bırakıp Bıçak Yardımı İle Kesip 2 Parça Elde Edelim.
Hazır Olan Hamuru Bir Tepsinin İçerisine Alalım.
Hamurlarımız Bitene Kadar Aynı İşleme Devam Edelim.
İlk Yapmış Olduğumuz Hamurumuzu Elimizle Tezgahın Üzerinde Yuvarlayalım.
Daha Sonra Bir Elinizle Geri Bir Elinizle İleri Olacak Şekilde Yuvarlayalım.
Kendi Etrafında Döndürerek Çöreğimize Şekil Verelim.
Yağlı Fırın Kağıdı Serilmiş Fırın Tepsimize Dizelim.
Hamurlarımız Bitene Kadar Devam Edelim.
Üzerini Kapatıp 15 Dakika Tepsi Mayası Yapalım.
Üzerine 1 Yumurta Sarısı Ve Birkaç Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyip Karıştıralım Ve Sürelim.
Üzerini İstediğiniz Şekilde Süsleyebilirsiniz.
Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Altı Ve Üstü Kızarana Kadar Pişirelim.
Çöreklerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.