4 Adet Parçalanmış Tavuk Kalçasını Alalım Ve Temizleyelim.

Deri Ve Kemikleri Bir Tencerenin İçerisine Alalım.

Üzerine 2 Su Bardağı Dolusu Su İlave Edelim Ve Kapağını Kapatıp Küçük Bir Ocakta Kaynamaya Bırakalım.

Derince Bir Tencerenin İçerisine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım.

İçine de 1 Yemek Kaşığı Kadar Ayçiçek Yağı İlavesi Yapalım.

Yağ Tamamen Eriyip İyice Isındıktan Sonra Tavukları Tencereye Yerleştirelim Ve İki Tarafını da Güzelce Kızartalım.

Tavuklar Orta Sıcaklıkta Kızarırken Geniş Bir Kaseye 2 Su Bardağı Pirinç Alalım.

Üzerini Geçecek Kadar Su İlave Edelim Ve Nişastası Çıkana Kadar Ovarak Yıkayalım.

Nişastalı Suyu Süzdürelim Ve Üzerine Temiz Su İlave Ettikten Sonra Pirinci Bir Kenara Dinlenmeye Alalım.

Tavukları Ara Ara Kontrol Edip Alt-Üst Edelim.

Tavuğun 2 Tarafı da Güzelce Rengini Değiştirdikten Sonra Tuz İlavesi Yapalım.

2 Adet Orta Boy Patlıcanın Baş Kısımlarını Keselim Ve Pijamalı Bir Şekilde Soyduktan Sonra Aynı Kalınlıkta Dilimleyelim.

Geniş Bir Kabın İçerisine Tuzlu Su Koyalım.

Üzerine Patlıcanları Alalım.

2 Adet Orta Boy Patatesi Soyalım.

Patatesleri de Patlıcan Kalınlığında Dilimleyelim.

Bir Tavanın İçerisine Bir Miktar Yağ Alalım.

İçerisine Patateslerimizi Dizelim.

Üstüne Çok Hafif Tuz Döktükten Sonra Pirinç Ve Patlıcanlarımızı Süzmeye Başlayalım.

Patatesleri Ters Düz Yaparak Renk Alana Kadar Kızartalım.

Aynı Şekilde Patlıcanları da Kızartalım.

Patlıcanları da Aynı Şekil Kızartalım Ve Aynı Tabağa Alalım.

Kızaran Tavukların Yağını Akıtarak Bir Tabağa Aktaralım.

Tavuk Suyumuzu Süzelim.

Tavuğu Kızartmış Olduğumuz Yağın Üzerine Pilavı Ekleyelim.

Pilavları 5-6 Dakika Boyunca Kavuralım.

İstediğiniz Baharatları İlave Edebilirsiniz.

Pirinci Başka Bir Kaba Aktaralım.

Tencerenin İçerisine Kızarttığımız Tavuklar Zemini Örtecek Şekilde Düzgünce Yerleştirelim.

Tavukların Üzerine Patateslerimizi Dizelim.

Patateslerin Üzerine Patlıcanlarımızı Dizelim.

Üzerine Kavurduğumuz Pirinci de Ekleyelim Ve Düzgünce Yayalım.

Tavuk Sularımızı Pilavın Üzerine Boşaltalım.

Tencerenin Kapağını Kapatalım Ve 40 Dakika Kadar Hiç Dokunmadan En Küçük Ocakta Ve En Kısık Ayarda Pişirelim.

Suyunu Bitirmişse Üzerine Bir Bez Kapatıp 30 Dakika Kadar Dinlendirelim.

Yemeğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.