Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Su Alalım.
Üzerine 1 Su Bardağı Ilık Süt İlave Edelim.
1 Paket Kuru Maya Ekleyelim.
1 Yemek Kaşığı Şeker İlave Edelim Ve Güzelce Eriyene Kadar Karıştıralım.
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
5 Su Bardağı Unumuzu Ekleyelim Ve Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
Masaya Bir Miktar Un Serpelim Ve Hamuru İyice Yoğuralım.
Hamuru Hiç Bekletmeden 10 Parçaya Bölelim.
Hamurları Yuvarlayarak Beze Yapalım.
Bir Tepsiye Un Serpip Bezelerimizi Üzerine Alalım.
Bezelerin Üzerini Kapatıp 10 Dakika Bekletelim.
Bezeleri 1 Su Bardağı Nişasta Ve 1 Su Bardağı Un Karışımı İle Açalım.
Bezeyi Açabildiğimiz Kadar İnce Açmaya Özen Gösterelim.
100 Gram Tereyağı Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağı Karıştıralım Ve Yufkanın Üzerine Sürelim.
Yufkayı 4 Parçaya Bölelim.
Bir Ucundan Tutup Büzgü Şeklini Verelim.
Ortasına Peynir Koyalım Ve Katlayalım.
Bütün Hamurları Bu Şekilde Hazırlayalım Ve Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
Hamurların Üzerini Kapatıp 30 Dakika Ilık Ortamda Bekletelim.
Hamurların Üzerine 1 Yumurta Sarısına 1 Yemek Kaşığı Sütü Karıştırıp Üzerine Sürelim.
Üzerlerine Mor Haşhaş Serpip 200 Derece Önceden Isıtılmış Fırında Pişirelim.
Pişen Açmalarımız Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.