Yoğurma kabına suyu, sütü, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
Sıvı yağı kontrollü bir şekilde unu üzerine tuzu ilave edip yoğuralım.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini kapatıp mayalandıralım.
Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya un serpip toparlayalım.
Ardından bezelere bölelim. Üzerlerini kapatalım ve en az 5 dakika dinlendirelim.
Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
İç harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştıralım.
Masaya un serpelim ve bezelerden ilkini alıp açalım. Sıvı yağlı karışımımızdan sürelim. İkinci bezemizi de açıp üzerini tekrar yağlayalım.
Hamurumuzu dört eşit parçaya keselim ve hepsine iç harcımızdan koyup rulo şeklinde saralım. Daha sonra iki ucunu ortada birleştirerek şekil verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 50 derecelik fırında tepsi mayasını yapalım.
Başka bir kaseye yumurtayı alalım ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım. Böreklerimizin üzerine sürelim ve susam yada çörekotu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.