Geri Dön
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 20 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Kategori Helva Tarifleri
Mutfak Türk Mutfağı
Porsiyon 4 Kişilik
Kalori 270 kcal

Malzemeler
  

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un 200 ml standart su bardağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir avuç iri kıyılmış ceviz isteğe bağlı

Süslemek için:

  • Toz yeşil fıstık

TARİFİN YAPILIŞI
 

Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Şerbet Hazırlama:
  • Bir kaba 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı şekeri koyun.
  • Ocağa alıp sadece şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın, ılık olması yeterli).

Helva Hazırlama:

  • Bir tavaya yarım çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
  • Tereyağı eridikten sonra 1 su bardağı unu ilave edin.
  • Orta ateşte, sürekli karıştırarak unun açık kahverengi olmasını bekleyin.
  • Kaşığın tersiyle bastırarak topaklanmayı önleyin.
  • Un hafif sıvılaşıp rengi dönmeye başlayınca ılık şerbeti ekleyin.
  • Hızlıca karıştırarak şerbetin tamamen çekmesini sağlayın.
  • Birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.

Bitirme ve Sunum:

  • İsteğe bağlı olarak iri kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın.
  • Ocağın altını kapatın ve son kez karıştırın.
  • Dondurma kaşığı ile şekillendirerek servis tabağına alın.
  • Üzerine toz yeşil fıstık serperek servis edin.

TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI

Notlar

Püf Noktaları:

  • Karıştırma: Unu kavururken sürekli karıştırın, böylece yanmasını önleyip eşit pişmesini sağlarsınız.
  • Kıvam: Helvanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Çeşitlendirme: Ceviz yerine fındık veya fıstık da kullanabilirsiniz.
  • Servis: Sıcak servis edebileceğiniz gibi, dinlendirip soğuduktan sonra da servis edebilirsiniz.
  • Sunum: Farklı kalıplar veya şekiller vererek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.