Yarım Kilo İyice Yıkanmış Ve Temizlenmiş Ispanaklarımızın Sapları Kalınsa Keselim.

Daha Sonra Ispanakları İnce İnce Doğrayalım.

4 Adet Yeşil Soğanı İnce Şekilde Doğrayalım.

Bütün Malzemeleri Geniş Bir Kabın İçerisine Alalım.

Üzerine 100 Gram Beyaz Peynir Ekleyelim.

1 Dolu Yemek Kaşığı Nane Ekleyelim.

Üzerine 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Bütün Malzemeleri Karıştıralım.

Bir Tavaya 2 Yemek Kaşığı Tereyağını Eritip Üzerine 2 Yumurta Ekleyelim Ve Karıştıralım.

Yumurtaları İyice Pişirelim Ve Üzerine Yarım Çay Kaşığı Tuz, Karabiber Ve Pul Biber Ekleyebilirsiniz.

Yumurta Biraz Soğuduktan Sonra Hazırladığımız Malzemelere İlave Edelim.

6 Tane Yufkamızı Ortadan İkiye Keselim.

4 Parmak Kalınlığında Kenardan Tekrardan Keselim.

Diğer Kenara da Aynı İşlemi Uygulayalım.

Kenarda Kalmış Olan 2 Küçük Parçayı Dikdörtgen Yufkamızın Tam Ortasına Yerleştirdikten Sonra Üzerine Hazırladığımız İç Harcı Üzerlerine Yerleştirelim.

Kenarları Ortaya doğru Kapatıp Sadece Suyla Islatalım Ve Yufkayı Kapatalım.

Gözleme Tavamızı Güzelce Isıtalım Ve Üzerini Hafifçe Yağlayıp Gözlememizi Üzerine Alalım.

Gözlememizin de Üzerini Hafifçe Yağlayalım Ve Sık Sık Çevirerek Pişirelim.

Pişen Gözlemelerimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.