Malzemeler
Glutensiz Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 3-4 adet yumurta büyüklüğüne göre
- 1 su bardağı dut kurusu robotta çekilmiş
- 1 su bardağı yoğurt
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı sarı leblebi robotta çekilmiş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı kalıbı yağlamak için
- İsteğe bağlı: Yeşil fıstık süslemek için
- İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık kırığı hamura eklemek için
TARİFİN YAPILIŞI
Glutensiz Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur Hazırlama:
- Yumurtaları mikser ile 2 dakika çırpın.
- Dut kurusunu robotta un haline getirin ve çırpılmış yumurtaya ekleyin.
- Yoğurdu ilave edip karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.
- Sütü ilave edin ve mikserle çırpmaya devam edin.
- Kakaoyu ekleyin.
- Sarı leblebileri robotta un haline getirip hamura ekleyin.
- Son olarak kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırıp akışkan bir kek hamuru elde edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık kırıklarını da ekleyebilirsiniz.
Pişirme:
- Fırını 180 derece alt-üst ayarda önceden ısıtın.
- Yuvarlak bir borcamı 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırça yardımıyla her tarafını yağlayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün.
- Hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı birkaç kez tezgaha hafifçe vurun.
- Borcamın daha iyi ısı alması için fırın telini en alt göze yerleştirin.
- 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra kekin ılımasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra kare veya üçgen dilimler halinde kesin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine yeşil fıstık serperek servis edin.
- Daha tatlı olmasını isterseniz, üzerine eritilmiş bitter çikolata dökebilirsiniz.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Yumurtaların boyutuna dikkat edin. Küçük yumurta kullanıyorsanız 4 adet, büyük yumurta kullanıyorsanız 3 adet yeterli olacaktır.
- Dut kurusunu robotta çekerken fazla çekmemeye özen gösterin, aksi halde yağlanabilir.
- Daha tatlı bir kek istiyorsanız, dut kurusu miktarını artırabilirsiniz.
- Sarı leblebileri un kıvamına gelene kadar robotta çekin, böylece kek daha iyi kabaracaktır.
- Kabartma tozu yerine karbonat da kullanabilirsiniz.
- Kekin daha iyi pişmesi için, borcamın tabanı kalınsa fırın telini en alt göze yerleştirin.
- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Keki dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha kolay ve düzgün dilimlenecektir.
- Baton kek kalıbı kullanarak da pişirebilirsiniz, bu durumda pişme süresi değişebilir.
- Daha fazla protein için hamura ceviz veya fındık kırığı ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?