Malzemeler
Pratik Patatesli Yumurtalı Kahvaltılık İçin Malzemeler:
- 2 adet büyük patates
- 1 adet büyük soğan veya taze soğan
- 6-7 adet tatlı kıl biber veya charliston biber
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığından az tereyağı
- Tuz damak tadına göre
- Karabiber
- Kekik
- Maydanoz süslemek için
- Kaşar peyniri isteğe bağlı
TARİFİN YAPILIŞI
Pratik Patatesli Yumurtalı Kahvaltılık Nasıl Yapılır?
Hazırlık Aşaması:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.
- Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın (kalın olmamasına dikkat edin).
- Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
- Biberleri ince ince doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Pişirme Aşaması:
- Tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ekleyip ısıtın.
- Isınan yağa küp doğranmış patatesleri ekleyin.
- Tavanın kapağını kapatarak patatesleri yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler kızarmaya başladığında soğan ve biberleri ekleyin.
- Soğan ve biberler yumuşayana kadar pişirin, çok fazla karıştırmayın.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve tuz ilave edin.
- Tavanın kapağını kapatarak domateslerin erimesini sağlayın (yaklaşık 2 dakika).
- Domatesler eridiğinde yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırın.
- Üzerine bir miktar tuz, karabiber ve kekik serpin.
- Tavanın kapağını kapatarak yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Servis:
- Pişen yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Sıcak sıcak servis yapın.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Patatesleri küçük küp şeklinde doğramak, daha hızlı pişmelerini sağlar.
- Taze patates kullanmak, daha çıtır ve lezzetli bir sonuç verir.
- Tavanın kapağını kapatarak pişirmek, malzemelerin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar.
- Salça yerine taze domates kullanmak, daha hafif ve doğal bir lezzet verir.
- Yumurtaları kırdıktan sonra çok karıştırmayın, böylece daha güzel bir görünüm elde edersiniz.
- Tüm malzemeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
- Karabiber ve kekik, yemeğe ekstra lezzet katar, ihmal etmeyin.
- Eğer daha doyurucu olmasını istiyorsanız, üzerine kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?