Yoğurma Kabımıza 5 Su Bardağı Un Alıp Üzerine Bir Silme Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Unumuzun Ortasına Bir Çukur Açalım ve Bir Silme Yemek Kaşığı Hazır Maya Katalım.
1 Su Bardağı Ilık Süt İlavesi Yapalım.
Biraz Karıştırıp Mayamızın Aktifleşmesi İçin Bekleyelim.
Ardından Azar Azar Ilık Su İlave Edelim.
Hamurumuzu Karıştırılmayacak Kıvama Gelene Kadar Karıştıralım.
Hamuru Biraz Toparladıktan Sonra Kaşığı Çıkartıp Elimizle Yoğurmaya Devam Edelim.
Hamur Kulak Memesi Kıvamında Olmalı.
Tezgaha Alalım Ve Tamamen Pürüzsüz Olana Kadar Yoğuralım.
Hamurumuzu 6 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
Bezelerimizi Unlanmış Tabağımızın İçerisine Alalım.
Üzerlerini Kapatalım Ve En Az Yarım Saat Kadar Oda Isısında Dinlendirelim.
Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Bir Bezemizi Alalım.
Üzerini Güzelce Unladıktan Sonra Oklavayla Güzelce Açalım.
Kalan Hamurları da Aynı Şekilde Açalım.
150 Gram Tereyağı Eritelim.
Bir Yufkamızı Alalım Ve Üzerine Güzelce Tereyağını Sürelim.
İkinci Hamuru Birincinin Üzerine Kapatalım.
Tekrardan Üzerini Yağlayalım.
Üçüncü Hamuru da Aynı Şekilde Yapalım.
Bitene Kadar Devam Edin.
Hepsini Eşit Şekilde Hazırlayalım.
Merdane Yardımıyla Güzelce İnceltelim.
Hamurumuzu Dikdörtgen Şekilde Açtıktan Sonra Tekrardan Yağlayalım.
Hemen Ardından Rulo Şekilde Saralım.
Daha Sonra 1 Parmak Kalınlığında Dilimleyelim.
Hepsini Bir Tepsinin İçerisine Yerleştirelim.
Üzerini Kapatalım Ve En Az 20 Dakika Dinlendirelim.
İç Harcı Olarak 1 Su Bardağı Ceviz Ve Cevizin İçerisine 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker Katalım Ve Karıştıralım.
Hamurlardan Bir Tanesini Alalım.
Hangi Tarafı Düzgünse Onu Altta Bırakarak Diğer Tarafının İçerisine Ucunu Alıp Elimizle İçerisini Genişletelim.
İçerisini 1 Yemek Kaşığı İçlikle Dolduralım Ve Hamurumuzu Kapatalım.
Üzerine Hafif Bastıralım.
Diğerlerini de Aynı Şekilde Yapalım.
Hamurlarımızı Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisinin İçerisine Alalım.
Hamurlarımızın Üzerini Kapatıp 20 Dakika Dinlendirelim.
Ardından 1 Adet Yumurta Sarısının Üzerine 1 Yemek Kaşığı Süt Dökelim.
Ketelerimizin Üzerine Sürelim.
170 Derece Fırına 20-25 Dakika Pişmesi İçin Gönderelim.
Ketelerimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.