Yoğurma kabının içerisine suyu, mayayı, şekeri alıp karıştıralım.

Yavaş yavaş unu ekleyerek üzerine de tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.

Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan hamurun mayasını alalım daha sonra un serptiğimiz masaya alalım.

8 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim.

Un serptiğimiz tepsiye bezeleri koyalım ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

Dinlenen bezeleri yuvarlayarak rulo haline getirip uzatalım ve simit şeklini verelim.

Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayalım.

Bütün bezeleri hazırladıktan sonra tencereye suyu, pekmezi alıp kaynatalım.

Hazırladığımız simitleri pekmezli suya atalım alt üst çevirerek bekletmeden alalım.

Pekmezli sudan çıkardığımız simitlerin her tarafını susama bulayalım.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.