Patlıcanlarımızı Yıkayalım Ve Temizleyip Soyalım.

Patlıcanları 4 Eşit Parçaya Ayıralım Ve Küp Küp Şekilde Doğrayalım.

Patlıcanları Geniş Bir Kabın İçerisine Alalım.

Üzerini Geçecek Kadar Su Dolduralım Ve Yaklaşık 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.

Patlıcanların Üzerini Bir Tabakla Kapatalım Ve Kenara Alalım.

İçerisine 1 Adet Kuru Soğanı Doğrayalım.

Soğanımıza İnce İnce Yemeklik Olacak Şekilde Doğrayalım.

3 Diş Sarımsağı Küçük Bir Şekilde Doğrayalım.

Doğradığımız Soğan Ve Sarımsakları Geniş Bir Tencerenin İçerisine Alalım.

2 Adet Biberimizi 4 Parçaya Bölelim Ve Yemeklik Şekilde Doğrayalım.

Biberleri Uygun Bir Kabın İçerisine Alalım.

Domateslerimizin Kabuklarını Soyalım Ve Yemeklik Şekilde Küp Küp Doğrayalım.

Yıkanmış Patlıcanların Suyunu Sıkalım Ve Geniş Bir Kabın İçerisine Alalım.

Tenceremizi Ocağa Alalım Ve Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.

Soğanlarımız Pembeleşinceye Kadar Kavuralım.

Üzerine Yeşil Biberlerimizi İlave Edelim Ve Birlikte Kavuralım.

Domateslerimizi İlave Edelim.

Üzerine 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça Ekleyelim Ve Kavuralım.

Yeteri Kadar Kavurduktan Sonra Üzerine Yarım Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.

Hepsini Güzelce Karıştırdıktan Sonra Yıkayıp Süzdüğümüz Patlıcanları Ekleyelim.

Özleşene Kadar Güzelce Karıştıralım Ve Altını En Kısık Dereceye Alalım Ve Kapağını Kapatıp 35-40 Dakika Pişirelim.

Ocağın Altını Kapatalım Ve Yemeğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.