6 Adet Patlıcanın Başlarını Kestikten Sonra Soyacak Yardımıyla Alacalı Şekilde Soyalım.
Soyma İşleminden Sonra Patlıcanları Bol Suyla Yıkayalım.
Patlıcanları Kurulayalım Ve Patlıcanın Orta Kısımlarına Derin Çizikler Atalım.
Geniş Bir Tavaya 1 Su Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
Patlıcanlar Çevrilerek Kızartılır.
Patlıcanlarımızı Borcamın İçerisine Dizelim.
2 Adet Orta Boy Soğan Küp Küp İnce Doğranır Ve Tavaya Alınır.
1 Adet Kapya Ve Yeşil Biber İnce İnce Doğrayalım Ve Tavaya Alalım.
3 Diş Sarımsağı İnce İnce Doğrayalım.
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Sebzelerin Üzerine Eklenir Ve Ocağa Alınır.
Sebzeler Güzelce Kavrulduktan Sonra Kıymamız İlave Edilir.
Üzerine İstediğiniz Baharatları İlave Edelim.
Yarım Demet İnce Kıyılmış Maydanoz Ekleyelim.
Derince Bir Kaba 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Alalım Ve Üzerine 2 Su Bardağı Soğuk Su Ekleyelim Ve Güzelce Çırpalım.
Patlıcanların Araları Açılır Ve İç Harcından Doldurulur.
Tabanına Sosumuzu Dökelim.
230 Derecelik Alt Üst Ayar Fırında 30 Dakika Pişirelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.