Malzemeler
- 6 adet patlıcan
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Bir kapya biber
- 1 yeşil biber
- 300 gram kıyma
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
SOSU İÇİN:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
TARİFİN YAPILIŞI
- 6 Adet Patlıcanın Başlarını Kestikten Sonra Soyacak Yardımıyla Alacalı Şekilde Soyalım.
- Soyma İşleminden Sonra Patlıcanları Bol Suyla Yıkayalım.
- Patlıcanları Kurulayalım Ve Patlıcanın Orta Kısımlarına Derin Çizikler Atalım.
- Geniş Bir Tavaya 1 Su Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- Patlıcanlar Çevrilerek Kızartılır.
- Patlıcanlarımızı Borcamın İçerisine Dizelim.
- 2 Adet Orta Boy Soğan Küp Küp İnce Doğranır Ve Tavaya Alınır.
- 1 Adet Kapya Ve Yeşil Biber İnce İnce Doğrayalım Ve Tavaya Alalım.
- 3 Diş Sarımsağı İnce İnce Doğrayalım.
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Sebzelerin Üzerine Eklenir Ve Ocağa Alınır.
- Sebzeler Güzelce Kavrulduktan Sonra Kıymamız İlave Edilir.
- Üzerine İstediğiniz Baharatları İlave Edelim.
- Yarım Demet İnce Kıyılmış Maydanoz Ekleyelim.
- Derince Bir Kaba 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Alalım Ve Üzerine 2 Su Bardağı Soğuk Su Ekleyelim Ve Güzelce Çırpalım.
- Patlıcanların Araları Açılır Ve İç Harcından Doldurulur.
- Tabanına Sosumuzu Dökelim.
- 230 Derecelik Alt Üst Ayar Fırında 30 Dakika Pişirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?