Yoğurma Kabımıza Kıymamızı Alalım Ve Üzerine 1 Tane Rendelenmiş Ve Suyu Sıkılmış Soğanı Ekleyelim.
3 Diş Sarımsak Ve 10-11 Dal İnce Doğranmış Maydanoz Ekleyelim.
4 Yemek Kaşığı Dolusu Galeta Unu Ve 1 Tane Yumurta Alalım.
Çok Az Sıvı Yağ, Tuz Ve İstediğiniz Baharatları Ekleyelim.
Tüm Malzemeyi Güzelce Yoğuralım.
Köftemizin Üzerini Örtüyoruz Ve 2-3 Saat Kadar Buzdolabında Dinlendirelim.
Köfte Harcımızdan Cevizden Biraz Daha Küçük Parçalar Koparalım.
Elimizle Yassılaştırarak Şekil Verelim.
Ara Ara Elinizi Islatırsanız Daha Kolay Şekil Verirsiniz.
Kızartmadan Önce 2-3 Saat Kadar Dolapta Dinlendirelim.
İki Tane Orta Boy Patatesin Kabuklarını Soyalım Ve Yıkadıktan Sonra Küp Şeklinde Doğrayalım.
Kabuklarını Alacalı Olacak Şekilde Soymuş Olduğumuz Patlıcanlarımızı Patatesler Gibi Küp Şeklinde Doğrayalım.
Tavamıza Bolca Sıvı Yağ Alalım Ve Yağımızı İyice Isındıralım.
Patateslerimizi İlave Edelim Ve Kızardıktan Sonra Üzerine Birazcık Tuz İlave Edelim.
Kağıt Havlu Sermiş Olduğumuz Tabağımıza Alalım.
Ardından Biberlerimizi Ve En Son Olarak Patlıcanlarımızı Kızartalım.
Döküm Tavamıza Çok Az Yağ Dökelim.
Köftelerimizi Tavaya Alalım Ve Güzelce Kızartalım.
Kızartmış Olduğumuz Sebzelerimizi Ve Köftelerimizi Tepsimize Alalım.
Ve En Son Olarak Sarımsak Ekleyelim.
Tavamıza 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım.
Birazcık Sıvı Yağ Alalım Ve Ardından 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
Ardından 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim.
Yağla Beraber Yakmadan Salçamızı İyice Kavuralım.
Üzerine 2 Su Bardağı Su İlave Edelim.
Tuz Ve Birazcık Pul Biber İlave Edelim.
Sosumuzu Kaynatalım Ve Yemeğimizin Üzerine Dökelim Ve Karıştıralım.
Köftelerin Üzeri Kızarana Kadar Fırında Bekletelim.
Fırında Çok Bekletmiyoruz Sadece Üzerinin Kızarması Yeterli.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.