Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Ilık Suyu İlave Edelim.
Üzerine 1 Paket Kuru Maya İlave Edelim.
2 Dolu Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim.
1 Yemek Kaşığı Sirke Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve Hamurumuzu Toparlayalım.
Ele Yapışan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
Hamurumuzun Üzerini Kapatalım Ve Mayalanması İçin Bekletelim.
Tavamıza 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Üzerine 1 Adet İnce İnce Doğranmış Soğanı Ekleyip Kavuralım.
Pul Biber, Karabiber Ve 1 Çay Kaşığı da Tuz Ekleyelim.
2 Tane Büyük Boy Patates Haşlayalım Ve Ezelim Üzerine Kavurduğumuz Soğanı Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Tezgahımızı Yağlayalım Ve Elimizi de Birazcık Yağlayalım.
Hamurun Tamamını Tezgaha Alalım Ve 4 Parçaya Bölüp Beze Yapalım.
Bezeleri Kenara Alalım.
İlk Bezemizin Altına Birazcık Sıvı Yağ Sürüp Oklavayla Hafifçe Açalım.
Açtığımız Hamuru Biraz Yağlayalım Ve Elimizle Çekiştirerek Açalım.
Açtıktan Sonra 150 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Bolca Sürelim.
Üzerine Birazcık Nişasta Serpelim Ve Kenarı Tarafını Ortaya Doğru Katlayalım.
Katladığımız Her Kata Yağdan Sürelim.
Tekrardan Nişastadan Serpelim.
Diğer Kenarını Ortanın Üstüne Gelecek Şekilde Katlayalım.
Bu Şekilde Katladıktan Sonra Bir Uçtan Diğer Uca Rulo Şeklinde Saralım.
En Sonda Uç Kısmını Biraz Genişletelim Ve Üzerine Kapatalım.
Bir Kase Alalım Ve İçerisini Yağlayalım Ve Yaptığımız Ruloyu Ortadan İkiye Keselim.
Elimizle Üzerine Birazcık Bastıralım.
Kasemizin İçerisine Koyalım Ve Üzerine İç Harcını Ekleyelim.
Kenarlarından Toparlayarak Hamurumuzu Kapatalım.
Hepsini Bu Şekilde Hazırlayalım.
Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsiye Yerleştirelim.
Hamurların Üzerine Bastıralım Ve Yayalım.
Üzerine Kalan Yağdan Sürelim.
180 Derecelik Fırında Alt Üstü Kızarana Kadar Güzelce Pişirelim.
Böreğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.