Öncelikle Biber Ve Patlıcanlarımızı Haşlamakla Başlayalım.
Kaynayan Suyun İçine Biberlerimizi Koyalım.
Ara Ara Karıştırarak Orta Ateşte Ortalama 7-8 Dakika Haşlayalım.
Haşlamayı Tamamladıktan Sonra Biberlerimizi Bir Tabağa Alalım.
Patlıcanlarımızı da Haşlayalım.
Karıştırma Kabımıza 2 Su Bardağı Pirinç Ekleyin.
Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Bulgurumuzu Ekleyelim Ve İyice Yıkayalım.
Üzerine Bir Tane Büyük İnce Doğranmış Soğan Ekleyelim.
2 Tane Rendelenmiş Domates Ekleyelim.
1 Tutam Maydanozu da Kesip Ekleyelim.
3 Diş Sarımsak İlave Edelim.
Baharat Ve Sıvı Yağını da İlave Edelim.
Baharat Olarak Nane, Pul Biber, Karabiber, Sumak Ve Biraz Kimyon Ekleyelim.
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim.
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ekleyelim.
Tuz Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
Güzelce Karıştıralım.
Haşlamış Olduğumuz Patlıcanımızın Büyüklüğüne Göre 2 Tatlı Kaşığı Kadar İç Harcından Koyalım.
Uç Kısmını Kapatalım.
Biberlerimizi de Aynı Şekilde Dolduralım.
Lahana Yaprağı da Kullanabilirsiniz.
Dolmalarımızı Güzelce Dizelim.
Bir Kabımıza 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Koyalım.
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası Koyalım.
Biraz Pul Biber, Karabiber Ve Tuz İlave Edelim.
Ardından Bir Yemek Kaşığı Nar Ekşisi Ekleyelim.
Ardından Kaynar Su İlave Edelim Ve Karıştıralım.
Hazırladığımız Sosu Dolmalarımızın Üzerine Dökelim.
Üzerine Tabak Kapatalım Ve Ara Ara Bakarak Piştiğine Bakalım.
Piştikten Sonra Ocaktan Alalım.
Dolmalarımız Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.