Tavamıza Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım.
Üzerine 200 Gram Orta Yağlı Kıymayı Alarak Kavuralım.
Sürekli Ezerek Ve Karıştırarak Tane Tane Kıyma Olmasını Sağlayalım.
Kıymalar Suyunu Salıp Çektikten Sonra Kıymalar Suyunu Çektikten Sonra İçerisine Robottan Geçirdiğimiz 1 Adet Büyük Boy Soğanı Ekleyelim.
1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Pul Biber Ve 1 Çay Kaşığı Karabiber Ekleyelim Ve Karıştıralım.
Soğanlar Hafif Pembeleşene Kadar Kavurmak Yeterli Olacaktır.
Kıymalı Harcımızı Kenara Alalım.
2 Adet Günlük Taze Yufkanın İkisini de Tezgahımıza Dizelim Ve Üst Üste Alalım.
Yufkalarımızı İkiye Katlayalım.
Şişimizin Ebadına Göre Yufkalarımızı Keselim.
Kestiğimiz 1 Adet Yufkayı Sıkı Bir Şekilde Şişe Saralım.
Rulo Yaptıktan Sonra Fırça İle Ucuna Su Sürelim Ve Yufkamızı Katlayalım.
Bütün Yufkaları Aynı Şekilde Hazırlayalım.
Hazırladığımız Yufkaları Birer Parmak Genişliğinde Keselim.
Tamamını Kestikten Sonra Bir Tabağa Alalım.
Tenceremize Bolca Sıvı Yağ Alalım Ve Kızdıralım.
Mantılarımızı Kızgın Yağda Hafif Kızarmaya Başladıktan Sonra Karıştıralım.
Piştikten Sonra Havlu Kağıt Serili Servis Tabağına Alalım.
Ayrı Bir Tavaya 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım.
Üzerine 1 Çay Kaşığı Pul Biber Ve Kırmızı Toz Biber Ekleyelim.
Hafif Kaynaması Yeterlidir.
Bir Kaseye 1 Su Bardağı Yoğurt Alalım.
Üzerine 2 Diş Sarımsağında Kabuğunu Soyarak Rendeleyelim.
Güzelce Çırpalım Ve Homojen Bir Karışım Elde Edelim.
Kızarttığımız Mantıları Genişçe Bir Servis Tabağına Alalım.
Üzerine Hazırladığımız Kıymalı Harçtan Koyalım.
Üzerine Hazırladığımız Sarımsaklı Sostan Koyalım.
Yoğurdun Üzerine Pul Biber Karışımını Dökelim Ve Son Olarak İnce İnce Doğranmış Maydanozları Ekleyelim.
Yemeğimiz Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.