Yoğurma Kabımızın İçerisine 2,5 Su Bardağı Ilık Su Alalım.

Üzerine 7,5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.

Unun Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.

Yumuşak Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edene Kadar Güzelce Yoğuralım.

Hamuru Toparladıktan Sonra 4 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.

Borcamın Tabanına Hafiften Un Serpiştirelim Ve Bezeleri Borcamın İçerisine Alalım.

Üzerini Kapatalım Ve 15 Dakika Boyunca Dinlendirelim.

Dinlenen Bezenin Altına Ve Üstüne Bol Miktarda Un Serpiştirelim Ve Oklava İle Büyüterek Açalım.

Hamuru Yeteri Kadar Büyüttükten Sonra Oklavaya Saralım Ve Çapraz Olacak Şekilde Döndürelim.

Açtığımız Bezeleri Sofra Bezinin Üzerine Kaldıralım.

Bütün Bezeleri Güzelce Açalım.

200 Gram Tereyağını Eritelim Ve Yufkanın Her Yerine Gelecek Şekilde Sürelim.

Ardından Bezeleri Üst Üste Gelecek Şekilde Dizelim.

Bezemizi Rulo Şeklinde Saralım.

Sarma İşleminin Ardından 4 Parmak Boşluk Bırakarak Kesme Kartı İle Dilimleyelim.

Borcamın Tabanına Çok Az Un Serpiştirelim Ve Bezeleri Borcamın İçerisine Alalım Ve Üzerini Poşetle Kapatalım.

20 Dakika Boyunca Buzdolabında Dinlendirelim.

Bezelerden 1 Tane Alalım Ve Altına Üstüne Çok Az Un Serpiştirelim.

Merdane Yardımıyla Büyütelim Ve Büyük Boy Servis Tabağı Boyutunda Açalım.

Bütün Bezeleri Güzelce Açalım.

Büyükçe bir Tavayı Ocağa Alalım.

Ocağımızın Altını Orta Dereceye Alalım.

Tavanın Tabanını Hafiften Sıvı Yağ İle Yağlayalım Ve Açtığımız Bezeyi İçerisine Serelim.

Bezenin Üzerini Hafiften Yağladıktan Sonra Yavaş Yavaş Döndürerek Pişirelim.

Pişen Katmerlerimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.