Malzemeler
- iki buçuk su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5 su bardağı un
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 200 Gr tereyağı veya margarin
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımızın İçerisine 2,5 Su Bardağı Ilık Su Alalım.
- Üzerine 7,5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Unun Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Yumuşak Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edene Kadar Güzelce Yoğuralım.
- Hamuru Toparladıktan Sonra 4 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Borcamın Tabanına Hafiften Un Serpiştirelim Ve Bezeleri Borcamın İçerisine Alalım.
- Üzerini Kapatalım Ve 15 Dakika Boyunca Dinlendirelim.
- Dinlenen Bezenin Altına Ve Üstüne Bol Miktarda Un Serpiştirelim Ve Oklava İle Büyüterek Açalım.
- Hamuru Yeteri Kadar Büyüttükten Sonra Oklavaya Saralım Ve Çapraz Olacak Şekilde Döndürelim.
- Açtığımız Bezeleri Sofra Bezinin Üzerine Kaldıralım.
- Bütün Bezeleri Güzelce Açalım.
- 200 Gram Tereyağını Eritelim Ve Yufkanın Her Yerine Gelecek Şekilde Sürelim.
- Ardından Bezeleri Üst Üste Gelecek Şekilde Dizelim.
- Bezemizi Rulo Şeklinde Saralım.
- Sarma İşleminin Ardından 4 Parmak Boşluk Bırakarak Kesme Kartı İle Dilimleyelim.
- Borcamın Tabanına Çok Az Un Serpiştirelim Ve Bezeleri Borcamın İçerisine Alalım Ve Üzerini Poşetle Kapatalım.
- 20 Dakika Boyunca Buzdolabında Dinlendirelim.
- Bezelerden 1 Tane Alalım Ve Altına Üstüne Çok Az Un Serpiştirelim.
- Merdane Yardımıyla Büyütelim Ve Büyük Boy Servis Tabağı Boyutunda Açalım.
- Bütün Bezeleri Güzelce Açalım.
- Büyükçe bir Tavayı Ocağa Alalım.
- Ocağımızın Altını Orta Dereceye Alalım.
- Tavanın Tabanını Hafiften Sıvı Yağ İle Yağlayalım Ve Açtığımız Bezeyi İçerisine Serelim.
- Bezenin Üzerini Hafiften Yağladıktan Sonra Yavaş Yavaş Döndürerek Pişirelim.
- Pişen Katmerlerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?