Çorbamız İçin Tencereye 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Ve Üzerine Yarım Yemek Kaşığı Tereyağı Alarak Eritelim.
Tereyağını Erittikten Sonra Üzerine Bir Orta Boyda Doğranmış Kuru Soğan Ve 1 Diş Sarımsak Alarak Soğanlar Hafif Pembeleşinceye Kadar Kavuralım.
Soğan Yumuşadıktan Sonra Üzerine 2 Adet Rendelenmiş Havuç İlave Edelim Ve Kavuralım.
Havuçlar Kavrulduktan Sonra Üzerine 1 Çay Bardağı Şehriye Ekleyelim.
2- 3 Dakika Kavurduktan Sonra Üzerine 1 Litre Su İlave Ederek Şehriyelerin Pişmesini Sağlayalım.
Çorbamıza 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz İlave Etmeyi de Unutmayalım.
Bir Kaseye 1 Su Bardağı Yoğurt, 1 Adet Yumurta Ve 1 Yemek Kaşığı Unu Alarak Pürüzsüz Bir Kıvam Alana Kadar Çırpalım.
Şehriyelerin Tam Piştiğinden Emin Olduktan Sonra Çorbanın Terbiyesini Verebiliriz.
Çorbamızın Suyundan Azar Azar Terbiyenin İçine Ekleyelim.
Terbiyeyi Yeterince Isıttıktan Sonra Çorbanın İçerisine Yavaş Yavaş İlave Edelim.
Çorbayı Bir Taşım Daha Kaynattıktan Sonra Ocaktan Alalım Ve Çorbamızın Sosunu Hazırlayalım.
Sos Tavamıza Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı Alalım Ve Hafifçe Isıtalım.
Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Nane İlave Ederek Karıştıralım.
Sosu Çorbamızın Üzerine İlave Ederek Karıştıralım.
Çorbamız Servise Hazırdır.
Şimdiden Afiyet Olsun.