Malzemeler
Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler:
Kek Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Kalıp İçin:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Kavrulmuş susam isteğe bağlı
- Ceviz fındık veya fıstık (isteğe bağlı)
TARİFİN YAPILIŞI
Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?
Yapılışı
- Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1,5 su bardağı toz şekeri alın.
- Mikser yardımıyla yumurta ve şeker karışımını beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Karışıma 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin.
- Sıvı malzemeleri birkaç saniye daha çırpın.
- Ayrı bir kapta 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 tatlı kaşığı karbonatı karıştırın.
- Kuru malzemeleri eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
- Mikser yardımıyla kek harcını tamamen pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
- Fırın tepsisini tereyağı ile güzelce yağlayın.
- Hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün.
- Harcın her tarafa eşit şekilde yayılması ve içerisindeki hava kabarcıklarının çıkması için tepsiyi sağa sola sallayın ve birkaç kez yere hafifçe vurun.
- Kekin üzerine isteğe bağlı olarak kavrulmuş susam, ceviz, fındık veya fıstık serpiştirin.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Keki fırına verin ve altı üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcağının çıkması için kenarda dinlendirin.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis edin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- El çırpıcısı da kullanabilirsiniz, ancak mikserle çırpılınca kek daha iyi kabarır.
- Un miktarı, kullandığınız unun markasına göre değişebilir, bu nedenle unu kontrollü ekleyin.
- Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin, böylece kek daha iyi kabaracaktır.
- Kek harcının kıvamı ne çok katı ne de çok akışkan olmalıdır.
- Tepsiyi yağlamak için tereyağı kullanmak daha iyi sonuç verir, ancak sıvı yağ da kullanabilirsiniz.
- Fırın derecesi her fırında aynı olmayabilir, bu nedenle keki kontrollü pişirin.
- Kekiniz pamuk gibi yumuşacık olacaktır, küçük büyük herkesin seveceği bir tariftir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?