Malzemeler
Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta oda sıcaklığında
- 1 su bardağı süt 250 ml
- 1 çay bardağı sıvı yağ 125 ml
- 1 çay bardağı su 125 ml
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- Rendelenmiş peynir
- Birkaç dal maydanoz ince doğranmış
Pişirmek için:
- Sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur Hazırlama:
- Çırpma kabına 3 adet yumurtayı alın ve yaklaşık bir dakika boyunca köpürene kadar güzelce çırpın.
- Yumurtalar köpürdükten sonra içerisine 1 su bardağı sütü ekleyin.
- Ardından 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı su ilave edip tekrar karıştırın.
- Sıvı malzemeleri güzelce çırptıktan sonra 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş peyniri ve ince doğranmış maydanozu ilave edip tekrar çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. (Yumurtaların boyutu un miktarını etkileyebilir, bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin.)
Pişirme:
- Yapışmaz bir tavaya çok az sıvı yağ alın ve her yerine güzelce sürün.
- Kaşık yardımıyla hazırladığınız hamurdan alıp tavaya koyun ve yayın.
- Kısık ateşte birkaç kez çevirerek her iki yüzünü de güzelce pişirin.
- Pişen kaşık dökmelerini tabağa alın.
- Her pişirme işleminden önce tavayı tekrar hafifçe yağlayın.
- Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Servis:
- Kaşık dökmelerini pişer pişmez sıcak sıcak servis edin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın.
- Kısık ateşte ve sürekli çevirerek pişirdiğinizde içi de güzelce pişer ve puf puf olur.
- Bu tarif ile yaklaşık 40 adet kaşık dökmesi elde edebilirsiniz.
- Kahvaltılarda ve çay saatlerinde servis edebilirsiniz.
- Kalabalık misafirleriniz olduğunda tercih edebileceğiniz bereketli bir tariftir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?