Malzemeler
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un yaklaşık 2,5-3 su bardağı
- Süslemek için Antep fıstığı veya fındık isteğe bağlı
TARİFİN YAPILIŞI
3 Malzemeli Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir karıştırma kabına 4 yemek kaşığı pudra şekerini koyun.
- Üzerine 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.
- Şeker ve yağı güzelce karıştırın.
- Unu yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde ilave edin.
- Hamur helva kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamur çok katı olmamalı, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.
Şekil Verme ve Pişirme:
- Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakın.
- Hamurdan fındıktan biraz büyük, cevizden küçük parçalar koparın.
- Elinizle yuvarlayarak küçük toplar haline getirin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Her bir kurabiyenin üzerine bir adet Antep fıstığı veya fındık bastırın.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme süresini 20 dakikayı geçirmeyin, kurabiyelerin beyaz kalması önemli.
- Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Servis ve Saklama:
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
- Kapalı bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
- İsterseniz hava geçirmez bir kapta buzlukta da saklayabilirsiniz.
- Buzluktan çıkardığınız kurabiyeleri servis etmeden 1 saat önce oda sıcaklığına alın.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Bu kurabiyenin içinde katı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilya yoktur.
- Hamuru çok katı yapmayın, helva kıvamında olmalı ki ağızda dağılabilsin.
- Fırın derecesini düşük tutun (150 derece), böylece kurabiyeler beyaz kalır.
- Pişirme süresini 20 dakikayı geçirmeyin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Daha tatlı bir kurabiye isterseniz pudra şekeri miktarını artırabilirsiniz.
- Bu kurabiyeler bayatlamaz, aksine bekledikçe daha lezzetli olur.
- Uzun süre saklamak için buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
- Çay ve kahve yanında ikram etmek için idealdir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?