Malzemeler
Pratik Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:
- 600 gram taze fasulye ayıklanmış, yıkanmış
- 7 adet küçük boy salkım domates soyulmuş, doğranmış
- 1 adet kuru soğan yemeklik doğranmış
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tane karabiber
- Tuz
- 1 çay kaşığı şeker
TARİFİN YAPILIŞI
Pratik Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?
Hazırlık Aşaması:
- Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
- Domatesleri soyup doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Sarımsakları hazırlayın.
Pişirme Aşaması:
- Tencereye bir sıra fasulye dizin.
- Üzerine domates ve soğanları serpiştirin.
- Bu şekilde malzemeleri tencereye sıra sıra yerleştirin.
- Orta kısma bütün bir domates koyun.
- Fasulyelerin iç kısmındaki çekirdekleri de ilave edin.
- Üzerine tane karabiber serpin.
- Tuz ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin.
- En üste zeytinyağını gezdirin.
- Tencerenin kapağını kapatın.
- Ocağa alıp kaynamaya başlayınca altını kısın.
- Kısık ateşte, ekstra su eklemeden, kendi suyuyla yaklaşık 40 dakika pişirin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Bu tarifte sebzeler kendi suyuyla piştiği için ekstra su eklemeyin.
- Kavurma işlemi yapmadan da çok lezzetli bir fasulye yemeği elde edebilirsiniz.
- Şeker ilavesi, zeytinyağlı yemeklerde lezzeti dengelemek için önemlidir.
- Fasulyenin cinsi ve tazeliğine göre pişme süresi değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol edin.
- Tane karabiber yerine öğütülmüş karabiber de kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yoksa sıvı yağ da kullanılabilir, ancak zeytinyağı daha lezzetli sonuç verir.
- Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmayın, buharın kaçmasına neden olur.
- Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle bir gece önceden pişirip dinlendirmek idealdir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?