Malzemeler
Pişmeyen Şerbetli Revani Tatlısı İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu 10 gr
- 1 paket vanilya 5 gr
- 1 çay bardağı ceviz öğütülmüş
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
TARİFİN YAPILIŞI
Pişmeyen Şerbetli Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlama:
- Fırını 175°C'de alt üst ayarda önceden ısıtın.
- Derin bir karıştırma kabına 3 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı kırın.
- Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve mikserle yumurtalar beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yumurtalar kabarıp koyu bir kıvam aldıktan sonra 3 yemek kaşığı süt ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, karıştırın.
- Ardından 3 yemek kaşığı irmik ve 3 yemek kaşığı un ekleyin.
- Son olarak 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı da ekleyip spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Öğütülmüş 1 çay bardağı cevizi de ekleyip karışıma yedirin.
Pişirme:
- 20-22 cm çapındaki orta boy borcamı (veya kek kalıbını) güzelce yağlayın.
- Hazırladığınız hamuru borcama dökün ve yüzeyini düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırının en alt rafına yerleştirin.
- Yaklaşık 17-18 dakika, üzeri ve kenarları eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
Şerbeti Hazırlama ve Dökme:
- Kek pişerken şerbeti hazırlayın: 2 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri bir kaba koyun.
- Şekerin erimesi için karıştırın (kaynatmadan).
- Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcakken üzerine hazırladığınız soğuk süt şerbetini dökün.
- Kek sünger gibi olduğu için şerbeti hemen çekecektir.
- Biraz ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
Hamur İçin
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, böylece daha iyi kabaracaktır.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, ne kadar iyi çırparsanız kek o kadar kabarık olur.
- Kuru malzemeleri eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın ki, yumurtaların kabarıklığı sönmesin.
Pişirme İçin
- Fırını mutlaka önceden ısıtın.
- Keki fırının en alt rafına koyun, böylece altı ve üstü eşit pişecektir.
- Pandispanya gibi hafif hamurlarda üst çabuk kızarabilir, bu yüzden alt rafa koymak önemlidir.
Şerbet İçin
- Şerbeti kaynatmayın, sadece şekerin erimesi yeterlidir.
- Şerbeti soğuk olarak sıcak kekin üzerine dökün.
- Keki çatalla delmeye gerek yok, sünger gibi olduğu için şerbeti kendiliğinden çekecektir.
Alternatif Malzemeler
- Ceviz yerine Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
- Portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Tarçın seviyorsanız, bir çay kaşığı tarçın da ekleyebilirsiniz.
- Mikseriniz yoksa tel çırpıcı ile de yumurta ve şekeri iyice çırparak yapabilirsiniz.
Servis Önerisi
Bu nefis ve hafif tatlıyı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile ikram etmek harika bir seçim olacaktır. Üzerine isteğe bağlı olarak kırılmış ceviz veya fındık serpebilir, bir top dondurma ile de servis edebilirsiniz. Misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir tatlı seçeneğidir ve hazırlaması sadece 30 dakika sürer!Bu tarifi ne kadar beğendiniz?