Malzemeler
Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler:
- Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket krema
Taban İçin:
- 1 adet baton kek
Çikolatalı Ganaj İçin:
- 1 paket krema
- 120 gram çikolata
TARİFİN YAPILIŞI
Kaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Muhallebi Hazırlama:
- Bir tencereye toz şekeri, buğday nişastasını, unu ve vanilyayı ekleyin.
- Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yumurta sarısını ve sütü ekleyip karıştırın.
- Orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladığında ateşi kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ocaktan alıp bir paket krema ilave edin ve karıştırın.
- Soğuması için ara ara karıştırarak bekletin.
Tabanı Hazırlama:
- Baton keki elinizle ufalayın.
- Ufalanmış keki borcamın tabanına yayın.
- Kaşığın tersiyle düzgün bir şekilde bastırın.
Çikolatalı Ganaj Hazırlama:
- Bir paket kremayı tencereye alın ve ısıtın.
- Krema kenarından kaynamaya başladığında ocağı kapatın.
- Doğranmış çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Çikolatanın lezzetini korumak için hemen başka bir kaba aktarın.
- Ganajı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Tatlıyı Birleştirme:
- Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün.
- Soğuyan çikolatalı ganajı muhallebinin üzerine yayın.
- En az yarım saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Muhallebi soğurken kabuk bağlamaması için ara ara karıştırın.
- Çikolatalı ganajı hazırladıktan sonra mutlaka başka bir kaba alın, aksi halde sıcak tencerede çikolatanın lezzeti bozulabilir.
- Misafirler için yapıyorsanız, servis kolaylığı açısından porsiyonluk kaplarda hazırlayın.
- Tatlı en az yarım saat dinlendirilmeli, bir gece bekletilirse tadı daha da güzel olur.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?