Malzemeler
Pişmeyen Bisküvili Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler:
Krem Şanti Karışımı İçin:
- 2 adet toz krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
- 10-12 adet çilek küçük doğranmış
- 2 adet muz küçük küp doğranmış
Bisküvi Tabanı İçin:
- 42 adet kare kakaolu bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı sade kahve
Çikolatalı Ganaj İçin:
- 100 gram sıvı krema 1/2 su bardağı
- 100-120 gram sütlü çikolata
Süsleme İçin:
- Çilek dilimleri veya çikolata parçaları isteğe bağlı
TARİFİN YAPILIŞI
Pişmeyen Bisküvili Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Krem Şanti Hazırlama:
- Derince bir kaba 2 adet toz krem şanti koyun.
- 1 su bardağının yarısından biraz daha az sıvı kremayı ekleyin (kalan kremayı ganaj için ayırın).
- 1,5 su bardağı sütü ilave edin.
- 2-3 dakika çırparak krem şanti kıvamına getirin.
Meyve Hazırlama:
- 10-12 adet çileği yıkayıp küçük küçük doğrayın.
- 2 adet muzu küp küp doğrayın.
- Doğranmış meyveleri krem şantiye ekleyin ve karıştırın.
Kahveli Karışım:
- 1 su bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı sade kahveyi karıştırın.
Pastanın Dizilmesi:
- Bir miktar bisküviyi (pastanın üstü için) kenara ayırın.
- Kalan bisküvilerin bir kısmını kahveli süte batırıp hemen çıkarın.
- Batırdığınız bisküvileri servis kabının tabanına yerleştirin (kenarları da kaplayacak şekilde).
- Artan kırık bisküvileri krem şanti karışımına ekleyip karıştırın.
- Krem şanti karışımını bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile düzleyin.
- Kalan bisküvileri kahveli süte batırıp üst kısma dizin.
Ganaj Hazırlama:
- Ayırdığınız yarım su bardağı kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın.
- İçine 100-120 gram sütlü çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin.
- Hazır olan ganajı pastanın üzerine dökün ve spatula ile düzleyin.
Dinlendirme ve Servis:
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat, tercihen 6-7 saat dinlendirin.
- Dilimlemek için bıçağı sıcak suya batırıp kullanın.
- Dilimleyip çilek veya çikolata parçalarıyla süsleyerek servis edin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları:
- Bisküvileri kahveli süte batırırken çok bekletmeyin, hemen çıkarın yoksa dağılırlar.
- Kare kakaolu bisküvi kullanmak pastaya kek tadı verir ve daha iyi bir doku sağlar.
- Mevsime göre farklı meyveler kullanabilirsiniz (kivi, şeftali, çilek, muz vb.).
- Krem şantiye ceviz, damla çikolata veya fındık da ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Ganajı eşit dağıtmak için spatula kullanın ve kenarlardan ortaya doğru yayın.
- Pastayı keserken bıçağı sıcak suya batırıp kullanın, böylece daha temiz dilimler elde edersiniz.
- En iyi sonuç için pastayı bir gece buzdolabında bekletin, böylece bisküviler yumuşar ve lezzetler birbirine geçer.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?