Malzemeler
Pratik Tavada Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet yumurta
- Tuz damak tadına göre
- Dilediğiniz kadar sucuk dilimlenmiş
- Kaşar peyniri rendelenmiş veya dilimlenmiş
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
TARİFİN YAPILIŞI
Pratik Tavada Yufka Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Hazırlık Aşaması:
- Hazır yufkayı düz bir zemine yayın.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kare veya dikdörtgen şekil verin.
İç Malzeme Hazırlama:
- Bir kaseye yumurtayı kırın ve çırpın.
- Çırpılmış yumurtaya bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın.
Böreğin Hazırlanması:
- Hazırladığınız yumurtalı karışımı yufkanın üzerine dökün ve yayın.
- Dilimlenmiş sucukları yufkanın üzerine yerleştirin.
- Kaşar peynirini yufkanın üzerine serpin.
Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın.
- Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin.
- Kısık ateşte böreğin alt kısmı kızarana kadar pişirin.
- Böreğin üzerine tereyağı sürün.
- Böreği çevirerek diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Her iki tarafı da güzelce kızardığında ocaktan alın.
Servis:
- Böreği dilimleyerek servis tabağına alın.
- Sıcak olarak servis yapın.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlamak, malzemelerin dışarı taşmasını önler ve böreğin daha düzgün görünmesini sağlar.
- Yumurtayı yufkanın üzerine eşit bir şekilde yaymak, böreğin her yerinin aynı kıvamda pişmesini sağlar.
- Kısık ateşte pişirmek, böreğin dışının hızlı kızarıp içinin ham kalmasını önler.
- Tereyağı sürmek, böreğe hem lezzet katar hem de daha güzel kızarmasını sağlar.
- Sucuk ve kaşar peyniri miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Sucuk yerine salam, pastırma veya kavurma da kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya çedar peyniri de tercih edebilirsiniz.
- Böreğin içine dilediğiniz yeşillik (maydanoz, dereotu) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, dilimlerken dağılmasını önler.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?