Malzemeler
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı ılık su 250 ml bardak ölçüsü
- Yarım paket instant maya veya çeyrek paket yaş maya
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
Yapılışı:
- Yoğurma kabına ılık suyu alın.
- İçine instant mayayı ekleyip güzelce karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyin (tamamını bir kerede eklemeyin).
- Unun bir kısmını ekledikten sonra tuzu ilave edin.
- Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru 2-3 dakika boyunca güzelce yoğurun.
- Üzerini hava almayacak şekilde kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurun havasını alın.
- Tezgaha biraz un serpin ve hamuru tezgaha alın.
- Kenarlardan içeri doğru katlayarak kısa süre yoğurun ve yuvarlayın.
- Hamuru önce iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı silindir haline getirip dörder parçaya keserek toplam 8 beze elde edin.
- Bezeleri yuvarlayıp bir bezin üzerine alın ve üzerini kapatarak 5 dakika dinlendirin.
- Her bezeyi tatlı tabağından biraz daha küçük olacak şekilde merdane ile açın.
- Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayın.
- Açtığınız hamurların fazla ununu silkeleyin.
- Ortasına bir delik açın ve bir bezin üzerine alın.
- Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayıp üzerlerini bezle kapatarak 5 dakika daha dinlendirin.
- Bol ve kızgın yağda her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
- Pişen pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Sıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?