Malzemeler
Malzemeler:
- 1 su bardağı un 200 ml standart su bardağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir avuç iri kıyılmış ceviz isteğe bağlı
Süslemek için:
- Toz yeşil fıstık
TARİFİN YAPILIŞI
Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbet Hazırlama:
- Bir kaba 1 su bardağı su ve 1 çay bardağı şekeri koyun.
- Ocağa alıp sadece şeker eriyene kadar ısıtın (kaynatmayın, ılık olması yeterli).
Helva Hazırlama:
- Bir tavaya yarım çay bardağı ayçiçek yağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
- Tereyağı eridikten sonra 1 su bardağı unu ilave edin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak unun açık kahverengi olmasını bekleyin.
- Kaşığın tersiyle bastırarak topaklanmayı önleyin.
- Un hafif sıvılaşıp rengi dönmeye başlayınca ılık şerbeti ekleyin.
- Hızlıca karıştırarak şerbetin tamamen çekmesini sağlayın.
- Birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
Bitirme ve Sunum:
- İsteğe bağlı olarak iri kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kapatın ve son kez karıştırın.
- Dondurma kaşığı ile şekillendirerek servis tabağına alın.
- Üzerine toz yeşil fıstık serperek servis edin.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları:
- Karıştırma: Unu kavururken sürekli karıştırın, böylece yanmasını önleyip eşit pişmesini sağlarsınız.
- Kıvam: Helvanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çeşitlendirme: Ceviz yerine fındık veya fıstık da kullanabilirsiniz.
- Servis: Sıcak servis edebileceğiniz gibi, dinlendirip soğuduktan sonra da servis edebilirsiniz.
- Sunum: Farklı kalıplar veya şekiller vererek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?