Malzemeler
Asla Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamur İçin:
- 150 gram tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un 200 ml'lik bardakla ölçülmüş
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Dış Harcı İçin:
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker isteğe bağlı olarak yarım su bardağı da kullanılabilir
- 1 tatlı kaşığı tarçın isteğe bağlı olarak azaltılabilir
TARİFİN YAPILIŞI
Asla Bayatlamayan Cevizli Tarçınlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması:
- Tereyağını veya margarini bir kaseye alın.
- Üzerine yumurtayı ve yoğurdu ekleyin.
- Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur cıvık olursa, 1-2 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru kulak memesi kıvamında, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hale gelene kadar yoğurun.
Dış Harcın Hazırlanması:
- Çekilmiş ceviz, toz şeker ve tarçını bir kapta karıştırın.
Hamurun Açılması:
- Tezgahın üzerine yağlı kağıt serin veya doğrudan tezgaha un serpin.
- Hamuru açın ve üzerine cevizli harcı serpin.
- Harcı eşit şekilde yaydıktan sonra hamuru dikkatlice rulo haline getirin.
Kurabiyelerin Kesilmesi:
- Ruloyu dilimleyin. Her dilimi yaklaşık 1-2 cm kalınlığında kesin.
- Kesilen parçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kurabiyelerin nar gibi kızarması gerekiyor.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Püf Noktaları
- Hamuru açarken dikkatli olun, ince açmaya özen gösterin.
- Kurabiyelerin dış harcını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı pişirme süresi gerektirebilir.
Servis Önerisi
Kurabiyeleri sıcak servis edin. Yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz.Bu tarifi ne kadar beğendiniz?