Malzemeler
Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler:
- 4 adet kabak
- 1-2 adet domates büyüklüğüne göre
- 1 adet orta boy soğan
- 5-6 diş sarımsak
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım bardak su
- 1 adet acı biber isteğe bağlı
- Bol miktarda dere otu
- Tuz
- Sevdiğiniz baharatlar
TARİFİN YAPILIŞI
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayıp bir çatal yardımıyla çizikler atın.
- Kabakları halka halka doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve kalın dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı halka halka doğrayın (çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde).
- Pirinçleri beyaz suyu akana kadar iyice yıkayın.
- Geniş bir tencereye önce soğanları dizin.
- Sarımsakları ekleyin.
- Domatesleri soğanların üzerine yerleştirin.
- Yarım su bardağı zeytinyağını ilave edin.
- Yıkanmış pirinçleri tencereye serpin.
- Pirinçlerin üzerine kabak dilimlerini yerleştirin.
- Her katmana tuz serpiştirin.
- Sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak acı biber ekleyin.
- Bol miktarda dere otunu üzerine serpin.
- Yarım bardak soğuk su ilave edin.
- Tencerenin kapağını kapatın.
- En kısık ateşte 35-45 dakika pişirin.
- Pişen yemeğin üzerine bol limon sıkın.
- Yaklaşık 30 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Notlar
Servis Önerisi
Bol sarımsaklı yoğurt ile servis edin. Tek başına doyurucu bir ana yemektir.İpuçları
- Alternatif: Pirinç yerine bulgur veya yeşil mercimek kullanabilirsiniz.
- Daha lezzetli olması için: Geniş tabanlı bir tencere kullanın.
- Sağlıklı pişirme: Mutlaka kısık ateşte pişirin.
- İdeal zaman: Yaz mevsiminde hafif ve lezzetli bir öğün.
- Diyet dostu: Özellikle sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mükemmel bir tercih.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?