El Açması Patatesli Börek

Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Süt Ve 1 Su Bardağı Yoğurdumuzu Alalım.

Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağımızı Ekleyelim.

2 Yemek Kaşığı Sirke Ekleyelim.

1 Tane Yumurta Ekleyelim Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.

Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.

Hamuru Toparladıktan Sonra 15 Dakika Dinlendirelim.

4 Tane Patates Haşlayalım Ve Geniş Bir Kaba Alalım.

Çatalla Patatesleri Güzelce Ezelim.

Tavamıza Sıvı Yağımızı Ekleyelim.

Üzerine 1 Büyük Baş Soğanımızı Doğrayalım.

Soğanı Orta Ateşte Güzelce Karamelize Edelim.

Karamelize Olduktan Sonra Üzerine Kırmızı Pul Biber Ve Salça İlave Edelim.

Patateslerimizi İlave Edelim Ve Biraz Tuz Ve Karabiber Ekleyelim Ve Karıştıralım.

Ocağı Kapatalım Ve İç Harcını Soğumaya Bırakalım.

Dinlenen Hamuru Ortadan İkiye Keselim Ve Bir Parçasını Rulo Şeklinde Yuvarlayalım.

10 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.

Bezelerimizi Nişasta Yardımıyla Açalım.

10 Tane Yufkamızı Üst Üste Koyalım.

10 Tane Bezemizi Tepsinin Boyutu Kadar Açalım.

Bir Kenara Alalım Ve Diğer 10 Bezeyi Açalım.

Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize 10 Tane Açtığımız Bezemizi Yerleştirelim.

Üstüne Patatesli İç Harcını Boşaltalım.

Üstüne 10 Kat Yufkayı Böreğin Üzerine Koyalım.

100 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerinin Köpüğünü Alalım Ve Tortusunu da Süzelim.

Böreğimizi Keselim Ve Tereyağımızın Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.

1 Tane Yumurta Sarısı Ekleyelim Ve Karıştıralım.

Böreğimizin Üzerine Sosumuzu Dökelim.

180 Derece Önceden Isınmış Fırına Gönderelim.

Böreğimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.