Malzemeler
- 2 Kilo pazı
- 1 Kilo taze kabak
- 3 Su bardağı pirinç
- Orta yağlı dana kıyma
- 2 Adet kuru soğan
- 5 Diş sarımsak
- 1 Çay bardağı zeytinyağı
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı pul biber
- 1 Yemek kaşığı sumak
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı limon tuzu yada 1 limon suyu
ÜZERİ İÇİN:
- 5 Su bardağı kaynar su
- 2 Çay kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı limon tuzu yada 1 limon suyu ya da sumak suyu
TARİFİN YAPILIŞI
- Pazılarımızın Sap Kısımlarını Keselim.
- Kaynayan Suyun İçine Pazılarımızı Atalım.
- Kevgir Yardımıyla Üzerine Bastıralım.
- Sudan Çıkarıp Soğuk Suya Koyup Şoklayalım.
- Yoğurma Kabımıza 3 Su Bardağı Pirinç Dökelim.
- Üzerine 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Ve 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim.
- 5 Diş Sarımsağı Küçük Küçük Doğrayıp Ekleyelim.
- 2 Adet Kuru Soğanı Yemeklik Doğrayıp Ekleyelim.
- 300 Gram Dana Kıymamızı Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, 1 Tatlı Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Karabiber Ve 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Ekleyelim Ve Elimizle Karıştıralım.
- Pazıların Damarlı Yerlerini Ezelim.
- Kıymalı İç Harcımızdan Koyup Güzelce Saralım.
- Kabaklarımızı Kesip İçini Temizleyelim.
- Çatal Yardımıyla Çizikler Atalım.
- İç Harcımızdan Dolduralım.
- Tenceremizin En Altına Kabaklarımızı Dizerek Başlayalım.
- Tenceremizin Üzerine Dolma Taşımızı Koyalım Ve Üzerine 2 Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu Ekleyelim.
- 5 Su Bardağı Su Katalım.
- Tenceremizin Kapağını Kapatalım.
- Kaynamaya Başladıktan Sonra Ocağın Altını En Kısığa Getirelim.
- Tamamen Suyunu Çekene Kadar Pişirelim.
- Piştikten Sonra 10 Dakika Dinlendirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?