Malzemeler
- 4-5 tane patlıcan
- 3 tane domates
- 2 tane patates
- 4-5 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 tane orta boy kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 250 gr kırmızı et
SOSU İÇİN:
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
- Damak zevkinize göre karabiber, pul biber, kimyon, kekik, kırmızı toz biber ve tuz
- 3 su bardağı su
TARİFİN YAPILIŞI
- 5 Tane Orta Boy Patlıcanımızın Kabuklarını Soyalım Ve Küçük Olmayacak Şekilde Doğrayalım.
- Patlıcanlarımızı Tuzlu Suya Koyalım.
- 3 Tane Orta Boy Domatesin Kabuklarını Soyalım Ve Doğrayalım.
- 3 Tane Patatesi Çok Büyük Olmayacak Şekilde Doğrayalım.
- 250 Gram Etimizi Kuşbaşı Şeklinde Doğrayalım.
- 3-4 Adet Yeşil Biber Ve 1 Tane Kapya Biberimizi Doğrayalım.
- 2 Tane Kuru Soğan Ve 4-5 Diş Sarımsak Doğrayalım.
- Karabiber, Pul Biber, Kırmızı Toz Biber, Kimyon, Kekik Ve Tuz Kullanacağız.
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Biber Salçası Kullanacağız.
- Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı Kullanacağız.
- İlk Olarak Bütün Sebzelerimizi Tepsimize Yerleştirelim.
- Bir Kaseye 1 Tatlı Kaşığı Dolu Dolu Biber Ve Domates Salçası Alalım.
- Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağımızı Ekleyelim.
- Baharatlarımızı Ekleyelim.
- Azar Azar Su Ekleyerek Sosumuzu Açalım.
- Sosumuzu Yemeğimizin Üzerine Gezdirelim.
- Bütün Malzemelerimizi Güzelce Harmanlayalım.
- İyice Karıştırdıktan Sonra Tek Sıra Olacak Şekilde Tepsiyi Düzeltelim.
- 1 Tane Yağlı Kağıdı Islatalım Ve Buruşturup Tepsinin Üzerini Kapatalım.
- Önceden Isıtılmış 200 Derecelik Alt Üst Ayarlı Fırında Yemeğimizi Pişmeye Bırakalım.
- 1 Saat Kadar Yemeği Kapalı Olacak Şekilde Pişirelim.
- 1 Saatin Sonunda Yağlı Kağıdı Üzerinde Alalım Ve Tekrardan Fırına Gönderelim Ve Üstünü Güzelce Kızartalım.
- Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?