Fırında Lahana Dolması Tarifi

Fırında Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Lahana
• 2 Su bardağı pirinç
• Yarım su bardağından biraz fazla bulgur
• 1 Tane büyük domates
• 1 Tane büyük soğan
• 2 Diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 Fincan sıvıyağ
• 200 Gram kıyma
• Nane pul biber tuz karabiber

SOSU İÇİN:

• 1 Yemek kaşığı salça
• Tuz pul biber sıcak su

TARİFİN YAPILIŞI:

1. İç Harcı İçin 2 Su Bardağı Pirinç, Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Buğday Katıyoruz Ve İyice Yıkıyoruz.
2. Geniş Bir Kabın İçerisine İlk Önce Kıymamızı Ardından Yıkamış Olduğumuz Pirinç Ve Bulgurlarımızı Ve 1 Tane Büyük İnce Doğranmış Soğan, 2 Diş Sarımsak, 1 Tane Büyük Rendelenmiş Domates Ve 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası, Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası Katıyoruz.
3. İnce Doğradığımız Maydanozlarımızı Katıyoruz.
4. 1 Fincan Sıvı Yağ Katıyoruz.
5. Baharat Olarak Karabiber, Pul Biber Ve Nane Katıyoruz.
6. En Son Olarak Tuzumuzu İlave Ettikten Sonra Bütün Malzemelerimizi İyice Karıştırıyoruz.
7. Lahanamızın Kök Kısmını Bıçak İle Çıkartıyoruz.
8. Kaynayan Suyumuza Lahanamızı Koyuyoruz.
9. Kenar Ve Ortasına Sıcak Su Döküyoruz.
10. Yapraklarımız Kaynadıkça Alıyoruz.
11. Yapraklarımızdan Bir Tanesini Alıp Ortasındaki Damarlı Kısmı Bıçakla Kesip Ortadan İkiye Bölüyoruz.
12. Tüm Yapraklarımızı Bu Şekilde Hazırlıyoruz.
13. Lahanamızın Uç Kısmından Biraz Boşluk Bırakarak Hazırlamış Olduğumuz İç Harcımızı Çok Fazla Olmayacak Şekilde Koyuyoruz.
14. Ardından Kenarlarından Ortaya Doğru Rulo Şeklinde Sarıyoruz Ve Tepsimize Diziyoruz.
15. Dolmalarımızın Hepsini Diziyoruz.
16. Sosu İçin Bir Kaba 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası, Birazcık Tuz Ve Pul Biber İlave Ediyoruz.
17. Ardından Sıcak Su Ekliyoruz Ve Salça Eriyene Kadar Karıştırıyoruz.
18. Hazırladığımız Sosumuzu Dolmalarımızın Üzerine Döküyoruz.
19. Tepsimizin Boyutunda Kestiğimiz Yağlı Kağıdımızı Islatıp Dolmalarımızın Üzerine Kapatıyoruz.
20. Pişene Kadar Bu Şekilde Bekletiyoruz, Piştikten Sonra Üzerinde Yağlı Kağıdı Alıyoruz.
21. Üzerlerinin Birazcık Kızarmasını Bekliyoruz.
22. Dolmalarımız Artık Sunuma Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.

FIRINDA LAHANA DOLMASI TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: