Malzemeler
- 1 bardak un
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı buz gibi soğuk su
- 300 gram mantar
- 500 gram ıspanak
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 ml krema
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
TARİFİN YAPILIŞI
- Karıştırma Kabımıza 1 Su Bardağı Un Alalım.
- Üzerine Küçük Küpler Halinde Doğradığımız Soğuk Tereyağını Alalım.
- Mikser İle Unu Kum Gibi Oluncaya Kadar Çırpalım.
- Biraz Daha Tereyağı İlave Ederek Un Ve Tereyağını Karıştırmaya Devam Edelim.
- Un Ve Tereyağı Kum Kıvamında Geldikten Sonra İçerisine 1 Çay Kaşığı Toz Şeker Ve 1 Çay Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- Üzerine 3 Yemek Kaşığı Soğuk Su Ekleyelim Ve Karıştırmaya Devam Edelim.
- Daha Sonra Spatula Yardımıyla Hafif Bastırarak Kiş Hamurunu Toparlayalım.
- Elimizle Beze Yapalım Ve Streç Filme Sarıp Buzdolabında 1 Saat Dinlendirelim.
- Bir Tavaya 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım Ve Eritelim.
- Tereyağı Eridikten Sonra Üzerine 1 Tane Soğan Ve 2 Diş Sarımsağı İlave Edip Yüksek Ateşte Hızlıca Soteleyelim.
- Üzerine Doğradığımız 300 Gram Mantarı İlave Edelim.
- Mantarlar Suyunu Salıp Sonrasında Çekene Kadar Hızlıca Soteleyelim.
- Üzerine Yarım Kilo Ispanak ve 1 Çay Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Ispanaklar da Suyunu Çekene Kadar Pişirelim.
- Altını Kapatalım Ve Soğumaya Bırakalım.
- Kiş Hamurunu Yağlı Kağıdın Üzerine Alalım Ve Merdane Yardımıyla Açalım.
- Kullanacağınız Tart Kalıbının Boyutuna Göre Tart Hamurunu Açabilirsiniz.
- Yağlı Kağıt İle Birlikte Kiş Hamurunu Alalım Ve Kalıbın Üzerine Ters Yerleştirip Yağlı Kağıdı Yavaş Ve Dikkatli Şekilde Kiş Hamurundan Ayıralım.
- Hamuru Tart Kalıbının İçerisine Güzelce Yerleştirelim.
- Önce Kenarlarını Ayarlayalım Ve Köşelerini İyice Bastırdıktan Sonra Artan Hamuru Kenarlarına Katlayarak Birleştirelim.
- Hamurun Ortasına Çatalla Delikler Açalım.
- Az Önceki Yağlı Kağıdı Tekrar Hamurun Üzerine Yerleştirelim.
- Yağlı Kağıdın Üzerinden Kuru Nohutları Dökelim.
- Önceden Isıtılmış 180 Derecelik Fırında Tart Hamurunu 20 Dakika Pişirelim.
- Pişirdikten Sonra Nohutları Üzerinden Alalım.
- Tekrar Fırına Verelim Ve 10 Dakika Daha Pişirelim.
- Geniş Bir Kaseye 1 Paket Kremanın Üzerine 2 Tane Yumurta Alalım Ve Güzelce Çırpalım.
- Üzerine 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Karabiber Ve Çeyrek Çay Kaşığı Kadar Muskat Rendesi Ekleyelim.
- Güzelce Karıştıralım Ve Fırından Çıkardığımız Tart Hamurunun Üzerine İç Harcı Yerleştirelim.
- Kremalı Karışımı Ispanaklı Mantarın Üzerinden Gezdirelim.
- 1 Su Bardağı Kaşar Rendesini Kişin Her Yerine Serpelim.
- Son Olarak Üzerine Birkaç Dilim Domates Yerleştirelim.
- Önceden Isıtılmış 180 Derecelik Fırında 35-40 Dakika Pişirelim.
- Pişen Kişimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?