İzmir Köftesi Tarifi

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Hazırlama süresi: 25 Dakika
Pişirme süresi: 40 Dakika
Pişirme derecesi: Orta Ateş Ve Kısık Ateş
Tarif Mutfağı : Türk Mutfağı

İzmir Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gr köftelik kıyma
• 1 Kuru soğan
• 2 Dilim bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• 1 Yumurta
• Maydanoz

SOS İÇİN:

• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Kase su
• Tuz

TARİFİN YAPILIŞI:

1. İlk Olarak 500 Gram Kıymamızı Bir Kaba Alalım.
2. Üzerine 1 Tane Yumurta, Tuz, Karabiber, Kimyon, Kekik İlave Edelim.
3. 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu Ekliyoruz. (2 Tane Bayat Ekmekte Kullanabilirsiniz.)
4. 1 Tanede Rendelenmiş Soğan Katıp Elimizle Yoğurmaya Başlıyoruz.
5. 5 Dakika Dinlenmeye Bırakıyoruz.
6. 2 Adet Patates Dilimliyoruz.
7. 2 Tane Çarliston Biber Dilimliyoruz.
8. 1 Tanede Domates Dilimliyoruz.
9. Köfte Harcımızdan Parçalar Koparıp Şekil Verelim.
10. Bütün Malzemelerimizi Hazırladıktan Sonra Tenceremize Biraz Yağ Koyalım. (Yapışmaz Tencere İyi Olur.)
11. İlk Olarak Patateslerimizi Tavamıza Koyalım Ve Kapağını Kapatıp Pişmeye Bırakalım.
12. Patateslerimiz Yarı Kızardıktan Sonra Tenceremizin Kenarına Alalım.
13. Köftelerimizi Yavaş Yavaş Kızartmaya Başlayalım.
14. Köftelerimizi de Yarı Kızartalım.
15. Köftelerimizin İki Tarafını da Kızarttıktan Sonra Patateslerimizi Köftelerimizin Arasına Koyabiliriz.
16. Biber Ve Domateslerimizi de Aralara Dizdikten Sonra Üzerine Salçalı Sostan Dökeceğiz.
17. Sosumuz İçin Bir Tabağa 1 Yemek Kaşığı Dolusu Domates Salçası, Tuz Ve Birazda Su Ekliyoruz.
18. Salçamızı Açalım Ve Daha Sonra Köftelerimizin Üzerine Dökelim.
19. Yemeğimizin Altını Açalım Kaynadıktan Sonra Kısık Ateşe Alalım.
20. Köftelerimiz Biraz Dinlendikten Sonra Servis Edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

İZMİR KÖFTESİ TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: