Malzemeler
- 1 Su bardağı su
- 1 Su bardağı yoğurt
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Yumurta beyazı Sarısı üzerine ayıralım.
- 1 Paket kuru maya 10 Gram
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker
- 5 Su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN:
- 500 Gram ıspanak
- 1 Adet soğan
- 1 Tatlı kaşığı pulbiber ve toz kırmızıbiber
- 1 Çay kaşığı tuz ve karabiber
- 100 Gram kaşar peyniri
HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
- 150 Gram tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
- Ayırdığımız yumurta sarısı
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Paket Kuru Maya Katalım.
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Ekleyelim.
- 1 Su Bardağı Ilık Su İlave Edelim.
- 1 Su Bardağı Yoğurt Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 1 Yumurta Beyazı Ekleyelim. (Sarısını Üstüne Ayıralım.)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- 5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Spatula İle Güzelce Topladıktan Sonra Elimizle Yoğurup Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edelim.
- Üzerini Kapatıp 30 Dakika Bekletelim.
- Tavamıza Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Dökelim.
- 1 Adet Küp Doğranmış Soğanı Tavaya Dökelim.
- Soğanları Çok Az Kavuralım.
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber, Toz Kırmızı Biber, 1 Çay Kaşığı Tuz Ve Karabiber Ekleyelim.
- 500 Gram İnce Doğranmış Ispanağımızı Ekleyelim.
- 1-2 Dakika Yüksek Ateşte Pişirelim.
- Ocaktan Alıp Soğumaya Bırakalım.
- Hamurumuzu Açalım Ve Havasını Alalım.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgaha Alalım.
- Hamuru 4 Parçaya Bölelim.
- Yuvarlayarak Beze Yapalım.
- Bezeleri Bekletmeden Un Yardımıyla Açalım.
- 150 Gram Tereyağı Eritelim Ve Hamurumuza Sürelim.
- Hamurumuzu Kenardan Katlayalım Ve Diğer Tarafı da Onun Üstüne Gelecek Şekilde Katlayalım.
- Katladığımız Yüzeye de Tereyağı Sürelim.
- Sürdükten Sonra Uçlardan Katlayıp Kare Haline Getirelim.
- Diğer Bezelere de Aynı İşlemi Yapalım.
- Hepsini Hazırladıktan Sonra Üzerini Kapatıp 20 Dakika Dolapta Bekletelim.
- Beklettiğimiz Hamurları Dikdörtgen Şeklinde Açalım.
- İç Harcımızı 4 Eşit Parçaya Bölelim.
- Yufkanın Üzerine Dörtte Birini Koyup Yayalım.
- 100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri Serpelim.
- Hamurumuzu Katlayalım Ve Katlanan Kısmı Ters Çevirip Tepsiye Dizelim.
- Üzerine Ayırdığımız Yumurta Sarısını Sürelim.
- Çatal İle Üzerlerini Çizerek Şekil Verebilirsiniz.
- Önceden Isıtılmış Fırında 180 Derecede Pişirelim.
- İlk Sıcaktan Sonra Dilimleyelim.
- Katmer Böreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?